4 γευστικές ιδέες για μαγείρεμα ξεχασμένα λαχανικά
1 - Ζεστή σαλάτα φρυγμένου potimarron
Στεγνώστε αργά τα τετράγωνα της κολοκύθας σε λίγο βούτυρο, προσθέστε λίγο πιπέρι και σερβίρετε με ένα νόστιμο σαλάτα ρουκετών και τσιπς από το Grison. Μια ελαφριά και γευστική είσοδος!
2 - Πίτσα με παλιά λαχανικά
Ξεφλουδίζετε μερικές γλυκές πατάτες, παστινάκι, αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, τα ακατέργαστα τεύτλα και τα κονδύλια και τοποθετείτε τα σε ένα φύλλο ψησίματος πριν τα βάψετε με ελαιόλαδο. Αφού μαγειρέψετε περίπου 45 λεπτά, μπορείτε να τα τακτοποιήσετε στη ζύμη σας με μοτσαρέλα και να μαγειρέψετε ξανά για ένα τέταρτο της ώρας. Μια πρέζα πιπέρι Espelette και νόστιμο σας πίτσα ο λαχανικά το γλυκό είναι έτοιμο για γεύση.
3 - Τσιπς λαχανικών
Για α ορεκτικό γκουρμέ και πρωτότυπα, λεπτές φέτες παντζάρια, γλυκοπατάτα και παστινάκια και στη συνέχεια να τα περάσετε στη φριτέζα ή στον φούρνο (λιγότερο λιπαρά) για να πάρετε μια ποικιλία τσιπ σε τρία χρώματα, μια μεγάλη εναλλακτική λύση στις πατάτες.
4 - Ο πολτός της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ προσκαλείται στα μενού του κόμματός μου
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι τέλεια με τρούφες, αλλά και χτένια και φουά γκρα. Με την υπέροχη γεύση της αγκινάρας, μπορείτε να την προσθέσετε στο velouté, πουρέ με ασκαλώνια ή ένα κουταλάκι βουτύρου: ο ιδανικός σας σύμμαχος για ένα πρωτότυπο μενού Πρωτοχρονιάς.
