4 ιδέες για γευστικές γαρίδες και γαρίδες όλο το καλοκαίρι
Γαρίδες και γαρίδες σε σαλάτα
Η πιο ζεστή και γρήγορη λύση είναι η σαλάτα. Βράστε μερικά γαρίδα φρέσκα τριαντάφυλλα σε νερό με αλάτι και χυμό λεμονιού. Αφαιρέστε αμέσως την κατσαρόλα από τη θερμότητα, αφήστε τη να σταθεί για 2 λεπτά και περάστε τα γαρίδα σε κρύο νερό. Τα ανακατεύουμε με καλαμπόκι, κομμάτια ντομάτας, αγγούρι, καρδιές αγκινάρας, κρεμμύδια, μαρούλι ... Ρίχνουμε με το σχοινόπρασο και πασπαλίζουμε με σκόνη τσίλι, ελαιόλαδο και βαλσαμικό ξύδι.
Γαρίδες γαρίδες και γαρίδες
Κάνετε σουβλάκια γαρίδα, τετράγωνα μάνγκο, γκρέιπφρουτ, πιπέρι, κομμάτια κολοκυθάκια, κόκκινα κρεμμύδια. Κάνετε μια μαρινάδα με ελαιόλαδο, πιπέρι καγιέν, κοράνιο, κύμινο και αλάτι. Βουρτσίστε τα σουβλάκια και μαγειρέψτε τα μέχρι το μπάρμπεκιου γαρίδα μετατρέπονται σε ροζ.
Γαρίδες και γαρίδες στο τηγάνι
Προτιμήστε τους γαρίδες, μεγαλύτερο, το οποίο θα είναι ευκολότερο να μαγειρέψετε στο τηγάνι. Μαρινάρετε τα γαρίδες για τουλάχιστον 2 ώρες σε ένα κύπελλο γεμάτο με χυμό ασβέστη, υγρό μέλι και σάλτσα σόγιας. Πιάστε τους στο τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο. Σερβίρετε αμέσως. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε τα πάντα απευθείας στο τηγάνι. Ξεκινήστε με το τηγάνισμα των ασκαλωνιών στη συνέχεια γαρίδες. Προσθέστε χυμό λεμονιού, μέλι και ενδεχομένως μερικούς σπόρους σησαμιού. Για μια παραλλαγή, μπορείτε να τα μαγειρέψετε με παστί και υγρή κρέμα.
Γαρίδες και γαρίδες σε ταρτάρια
Τους πάρτε εξαιρετικά φρέσκο. Κόψτε το αβοκάντο και το μάνγκο σε μικρούς κύβους. Ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, χυμό ασβέστη, λίγες σταγόνες Tabasco, ελαιόλαδο, άνηθο, αλάτι και πιπέρι.
