4 συμβουλές για την παρασκευή νόστιμων ραβιόλι
Πλάκα του ραβιόλι : οδηγίες χρήσης
Οι πλάκες του ραβιόλι είναι απλά στο σούπερ μάρκετ. Και έχουν περίπου το ίδιο σχήμα με τη λαζάνια. Για να τα χρησιμοποιήσετε, τίποτα πιο απλό. Βάλτε τα ολόκληρα σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό. Μαγειρέψτε για ένα λεπτό. Εν τω μεταξύ, ραβιόλι θα σταματήσει σταδιακά και θα ανέβει στην επιφάνεια. Χρησιμοποιήστε ένα skimmer για να τα συλλέξετε ή προσθέστε μια σταγόνα λαδιού στο νερό μαγειρέματος αν προτιμάτε το σουρωτήρι. Απολαύστε χωρίς καθυστέρηση.
Τι να κάνετε;
Σερβίρουμε ραβιόλι ή βαστάκι με σάλτσα βασίλισσας ντομάτας, ή τυρί μόλις λιώνει. Για ένα όμορφο ντρίμπλα, χρησιμοποιήστε κοίλες πλάκες και ρίξτε τους ραβιόλι σε αρωματικό ζωμό. Θέλετε να τα μαγειρέψετε; Με, κάντε μια γκρέιντ με κολοκυθάκια, ή διακοσμήστε μια πράσινη σαλάτα με κοτόπουλο σε κύβους για να πάρετε ένα διαμέρισμα ολοκληρωθεί. Μια άλλη ιδέα: ενσωματώστε τα σε μια πίτα, μια πίτσα, μια τούρτα ή ακόμα και μια σούπα. Ή τα τηγανίζετε για ένα καθαρό και πρωτότυπο αποτέλεσμα.
Να είστε καλά εξοπλισμένοι
Θέλετε να το κάνετε ζύμη à ραβιόλι τον εαυτό σας; Για αυτό, χρειάζεστε μια μηχανή για να ζυμαρικά, που ονομάζεται επίσης "ελασματουργείο". Είναι στερεωμένο στην επιφάνεια εργασίας και είναι συνήθως εξοπλισμένο με μανιβέλα. Αυτό το χειροκίνητο μοντέλο προτιμάται συχνά από αυτόματο μύλο. Περιστρέφοντας το στρόφαλο με τον δικό σας ρυθμό, είναι ευκολότερο να αποκτήσετε το επιθυμητό πάχος.
Τι βάζω μέσα μου ραβιόλι ?
ο ραβιόλι απόκρυψη μερικών τυρί νωπά, σε αντίθεση με τα ραβιόλια, τα οποία περιέχουν κρέας. Είναι επίσης λεπτότερες. Τόσο για τη θεωρία. Στην πράξη, περιποιηθείτε τον εαυτό σας. Γαρνίρετε με γαρίδες, λαχανικά, μανιτάρια ... Τοποθετήστε τη γέμιση στο κέντρο, κλείστε και συγκολλήστε τα περιγράμματα πιέζοντάς τα ελαφρά. Κόψτε με κόπτη μπισκότων για να αποκτήσετε ομοιογενή σχήματα. Στη συνέχεια, βουτήξτε ραβιόλι σε μια μεγάλη κατσαρόλα που σιγοβράζει το νερό για δύο λεπτά. Παραμένει μόνο να γιορτάσετε τους αγαπημένους σας.
