Μαρτιου 2, 2024

6 συμβουλές για την ενίσχυση ενός σπιτικού μπιφτέκι

Αλλάξτε τα ρολά
Για να κάνετε ένα μπιφτέκι πραγματικά νόστιμο, ξεχάστε τα κατεψυγμένα κουλούρια. Και κάνετε τους εαυτούς σας. Εάν είναι απαραίτητο, χρησιμοποιώντας το μηχάνημά σας. Δεν υπάρχει χρόνος για να μαγειρέψετε; Αντικαταστήστε με σαλάτες ή ψωμιά. Και για περισσότερη πρωτοτυπία, επιλέξτε φέτες μαύρου ψωμιού ή μακαρόνια. Στη συνέχεια, προσαρμόστε τα προσθέτοντας σουσάμι ή σπόρους παπαρούνας ή βούρτσισμα τους με κρόκο αυγού για ένα πιο αισθητικό αποτέλεσμα.

Και αν αντικαταστήσουμε την ψιλοκομμένη μπριζόλα;
Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, καταναλώνουμε πάρα πολύ κρέας κόκκινο. Κτυπήστε τη ψιλοκομμένη μπριζόλα με ψητό στήθος κοτόπουλου ή ομελέτα με μπέικον. Τα παιδιά σας είναι επιλεκτικά μπροστά σε φιλέτο ψαριού; Προσφέρετε τους ένα μπιφτέκι σολομού. Γαρνίρετε το σάντουιτς από δαμάσκηνο και ρόκα, από ψιλοκομμένα σκουμπρί ή από ψίχουλα καβουριών ή προσθέστε μερικά μύδια. Θα σας ζητήσουν και πάλι σίγουρα! Σας αρέσει η σόγια; Ρίξτε μια μπριζόλα σόγιας σε σας χάμπουργκερ ή να ενσωματώσει το μαριναρισμένο tofu.

Και πλευρά τυριού;
Και πάλι, έχετε όλες τις επιλογές. Ξεχάστε το cheddar και επιλέξτε προϊόντα που μυρίζουν το terroir όπως το τετράμετρο d'Ambert ή το καντάλο. Επιπλέον, τα τυριά αυτά λιώνουν καλά όταν μαγειρεύονται. Ιδανικό αν σχεδιάζετε ένα μικρό πέρασμα στο φούρνο. Επίσης, ποντάρετε στο νομό, τα μαρούλια, το τυρί raclette, το μοτσαρέλα ... Μην ξεχνάτε τα τυριά ossau-iraty και άλλα πρόβατα για να προσθέσετε ακόμη περισσότερη γεύση στο burger σας στο σπίτι.

Ποια επιλογή θέλετε να επιλέξετε;
Όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις σας και την έμπνευσή σας της στιγμής. Σκεφτείτε τα τηγανητά κρεμμύδια, τραγανή στην τελειότητα. Μαρούλι μαρούλι για μαρούλι, ρόκα, μεσολόγγι ή σουκρίνη. Αντί να γλιστρήσετε φέτες ντοματών, γιατί να μην κάνετε ντομάτες από την Προβηγκία; Προσθέστε επίσης μπέικον ή chorizo ​​για να βελτιώσετε τη γεύση του κρέας. Όσο για τα λαχανικά, ετοιμάστε τα κολοκυθάκια, τα καρότα ... Και για μια συνταγή chic και σοκ, σκεφτείτε το burger φουά γκρα, με μια κομπόστα μήλων και ένα chutney από κρεμμύδια. Ή αντικαταστήστε το βόειο κρέας με το αρνί και κάντε ένα μπιφτέκι με ανατολίτικες γεύσεις με δαμάσκηνα, αμύγδαλα και μπαχαρικά, κρυφά.

Ένα, δύο, τρία, σάλτσα!
Το καρύκευμα είναι το κλειδί για την επιτυχία όλων των συνταγών, συμπεριλαμβανομένων των μπιφτέκι. Για α σάντουιτς πέτυχε, αλάτι και πιπέρι γενναιόδωρα το κρέας. Διαδώστε κέτσαπ και μαγιονέζα μέσα στα κουλούρια. Εκτός αυτού, γιατί να μην κάνετε τις σπιτικές σάλτσες σας; Θα είναι μόνο καλύτερα. Για να ενισχύσετε το burger σας, σκεφτείτε επίσης το bearnaise, tzatziki, tarama. Κάντε ένα γιαούρτι και σάλτσα μέντας, κάντε μια μαρινάδα για να γευτείτε τη μπριζόλα ή το στήθος κοτόπουλου σας, και ένα κόκκινο κρεμμύδι βινεγκρέτ για την εποχή των λαχανικών σας.

Καρυκεύματα, βότανα, μπαχαρικά και συνεργάτες!
Για να προσθέσετε περισσότερη γεύση στη συνταγή σας, μην ξεχνάτε βότανα όπως μέντα, ρίγανη, θυμάρι. Με ντομάτες και μοτσαρέλα, προσθέστε φρέσκο ​​βασιλικό. Επίσης, πασπαλίζουμε μερικά μπαχαρικά όπως κάρυ, κύμινο, πάπρικα ... Ανακατέψτε για παράδειγμα το κολοκυθάκι και το κουρκούμη. Προσθέστε κάπαρη, τουρσιά, αλλά και αποξηραμένα φρούτα όπως κουκουνάρι ή φουντούκια για την τραγανή πλευρά τους. Με όλες αυτές τις συμβουλές, το μπιφτέκι σας θα είναι πραγματικά το καλύτερο!



Βαθύς καθαρισμός προσώπου και λάμψη με μαύρο σαπούνι - Fay's Beauty Tips (Μαρτιου 2024)