6 συμβουλές για την ενίσχυση ενός αλμυρού κέικ ορεκτικό
Γεύση της συσκευής σας
Για αρώματα α κέικ αλατισμένο, ρίχνουμε λίγο ξηρό λευκό κρασί στην προετοιμασία σας. Θέλετε κάτι πιο εορταστικό; Αντικαταστήστε με μπύρα, ουίσκι ή σαμπάνια για μια πιο εκλεπτυσμένη γεύση. Στο ίδιο πνεύμα, ξεχάστε το γάλα ή κρέμα φρέσκα και βασίζονται σε γάλα καρύδας, σόγια ή αμύγδαλα για διαφορετική γεύση και υφή. Τέλος, προσθέστε pesto ή bechamel στη συσκευή σας για ακόμα μεγαλύτερη γεύση.
Χρήση και κατάχρηση καρυκευμάτων
Παϊδάκια, κορίανδρος, βασιλικός, μέντα σας περιμένουν! Επίσης, σκεφτείτε κάπαρη και τουρσιά για την εποχή συνταγή σας. Πασπαλίστε το παρασκεύασμά σας με μοσχοκάρυδο, κύμινο, κάρυ, κουρκούμη, πάπρικα ή ακόμα και πιπερόριζα. Σας αρέσει αυτό που δημιουργείται; Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας μουστάρδα. Και πασπαλίζετε με αποξηραμένα φρούτα όπως τα σταφύλια ή τα βακκίνια για περισσότερη πρωτοτυπία.
Στοίχημα για νόστιμα, αλμυρά τρόφιμα
Αντικαταστήστε το παραδοσιακό ζαμπόν με φέτα, πιπεριές, μανιτάρια, αποξηραμένες ντομάτες, chorizo, τηγανητά κρεμμύδια ... Εν ολίγοις, σκεφτείτε τη γεύση! Χρησιμοποιήστε επίσης μελιτζάνες, πράσα, κολοκυθάκια, ντομάτες για να αλλάξετε πράσινες ελιές. Εκτός αυτού, γιατί να μην βάλετε τον Νότο στην πλάκα σας κάνοντας ένα κέικ ο λαχανικά του ήλιου; Ομοίως, κονσέρβες τόνου σε κονσέρβες για φρέσκο ή καπνιστό σολομό ή ψίχουλα καβουριού. Από την πλευρά του τυρί, ποντάρετε σε μοτσαρέλα, τυρί παρμεζάνα, munster, κατσικίσιο τυρί ή τυρί roquefort.
Και αυτό το χτυπήματα!
Για να ξυπνήσετε τη συνταγή σας και να φέρετε κάποιες κρίσιμες στιγμές, προσθέστε φουντούκια, καρύδια, αμύγδαλα, κουκουνάρια ή θρυμματισμένα φιστίκια. Για να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας, μπορείτε επίσης να κάνετε μια αλμυρή θρυμματισμένη ζύμη και να την τοποθετήσετε στο δικό σας κέικ. Αν όχι, χρησιμοποιήστε ψίχουλα ψωμιού ή συνθλίψτε μερικά κροτίδες. Μια άλλη λύση: μόλις κρυώσει, κόψτε το κέικ σε φέτες και τα περάστε μερικές στιγμές στο φούρνο ή στη φρυγανιέρα.
Καταπληκτικά βέρες
Αν οι αγαπημένοι σας αγαπούν τα γλυκά και αλμυρά, τους προσφέρετε ένα κέικ με σολομό, λεμόνι και μήλο Granny Smith. Για να δώσετε το pep σε a κέικ με μπέικον, προσθέστε τα δαμάσκηνα. Και κάνουμε ένα pounti, μια ειδικότητα του Auvergne, προσθέτοντας το πράσινο του chard. Επίσης, σκεφτείτε κέικ κατσίκα-σύκα και μέλι. Για να σερβιριστεί με μια σαλάτα mesclun πασπαλισμένη με βινεγκρέτ με λάδι καρυδιάς και βαλσάμικο. Διαφορετικά, α κέικ Τα στήθη κοτόπουλου, το γάλα καρύδας και οι ανανάδες θα ευχαριστήσουν τόσο τους νέους όσο και τους ηλικιωμένους.
Αναθεωρήστε τα κλασικά
Κάνατε ένα raclette χθες το βράδυ και το έχετε ακόμα σήμερα; Κάντε ένα κέικ με την ενσωμάτωση τυρί, κρύες κοπές και τουρσιά. Και για τους γκουρμέ, προσθέστε μερικές φέτες μαγειρεμένες πατάτες. Διαφορετικά, επανεξετάστε τη διάσημη έκδοση του πουτίγκα μήλου κέικ ή ξινολάχανο. Εκτός αν προτιμάτε ένα flammekueche; Χρησιμοποιήστε μπέικον, κρεμμύδια και κρέμα, και να μεταχειριστείτε τους καλεσμένους σας!
