8 ποικιλίες ντομάτες να γνωρίζουν και να δοκιμάσουν!
Κερασιά ντομάτα
Είναι η μικρότερη ποικιλία. Απολαύστε το ως απεριτίφ: απλό, με μια σάλτσα γιαουρτιού ή μια πρέζα αλατιού. Θα θέλατε να κάνετε τα κεμπάπ; Αν σας ντομάτες είναι ώριμα, εγκαταλείπουν. Θα σκάσουν μεταξύ των δακτύλων σας. Από την άλλη πλευρά, μην στερήσετε τον εαυτό σας από τη γεύση τους για να κάνουν νόστιμες πίτες ή σάλτσες βασιλικού ντομάτας. Επωφεληθείτε από την ευκαιρία να βελτιώσετε το δικό σας σαλάτες συγκείμενο.
Κοκτέιλ ντομάτα
ο ντομάτα κοκτέιλ διαφέρει από το προηγούμενο από το μέγεθός του, λίγο μεγαλύτερο. Κάνετε σουβλάκια και εναλλάσσετε ντομάτα ολόκληρα και ζάρια ζάρια. ο ντομάτα Κοκτέιλ είναι επίσης νόστιμο σε αλμυρή πίτα. Για ένα όμορφο οπτικό αποτέλεσμα, κόψτε το στο μισό και γαρνίρετε τη ζύμη της πίτας σας, έξω από τη σάρκα. Ενώ αυτό απαιτεί λίγο χρόνο, το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο!
Στρογγυλή Ντομάτα
Σας αρέσει η περίφημη ντομάτα-μοτσαρέλα; Επιλέξτε το ντομάτα Ronde. Αφήστε τη συνταγή σας με μερικά βασιλικά φύλλα και βαλσαμικό ξύδι. Δηλαδή, αυτή η ποικιλία είναι επίσης κατάλληλη για πιάτα μαγειρεμένα και είναι καλό για το μαγείρεμα. Χρησιμοποιήστε το για να διακοσμήσετε τις πίτες ή τις πίτσες σας, σιγοβράστε ένα ratatouille ή γαρνιτούρες για να συνοδεύσετε το δικό σας πιάτα από κρέας όπως ντομάτες Προβηγκιανό ύφος για παράδειγμα.
Ρόμα
Γνωστή στους κηπουρούς, ο Ρόμα προσφέρεται σε όλες τις γαστρονομικές ασκήσεις: gaspacho, μπολονέζικο, θρυμματισμένο, clafoutis, terrine ... Το πόδι σας δεν έχει ωριμάσει; Χρησιμοποιήστε το ντομάτες που παραμένει για να κάνει μαρμελάδα ντομάτες πράσινο. Εάν έχετε δείπνο για καλοφαγάδες, γνωρίζετε ότι παρόλο που οι Ρομά έχουν καλή φήμη στους καταναλωτές, κάποιοι επικρίνουν ωστόσο μια πολύ τυποποιημένη γεύση. Για να δείτε!
Marmande
Κόκκινο και με ραβδώσεις, το Marmande μαγειρεύεται επίσης σε ζεστό και κρύο χρώμα. Με, σιγοβράστε μια σάλτσα του ντομάτες, φέτα τομάτας ή φέτα ή φέτα λαχανικά. Μαγειρέψτε το στο ratatouille, κάντε μια bruschetta, προετοιμάστε ένα julienne ή γεμίστε το με γέμιση. Εκτός αν το προτιμάτε με ωμά λαχανικά;
Καρδιά βοείου κρέατος
Κάποιοι λένε ότι αποκαλύπτει μόνο τα αρώματά του σαλάτα, ενώ άλλοι το επιφυλάσσουν για το γεμιστό. Αλλά η καρδιά του βοείου κρέατος είναι επίσης μαγειρεμένη σε κρύα σούπα, στιφάδο, ταρτάρα και πολλά άλλα. Εν πάση περιπτώσει, η αρχική και επιβλητική του εμφάνιση το καθιστά α ντομάτα που παρατηρούμε μεταξύ των άλλων. Αδύνατο να είναι λάθος!
Μαύρη Κριμαία
Κάνετε ένα splash με το μαύρο καφέ Crimean και Green Zebra για ένα πράσινο και μαύρο αποτέλεσμα! Η μαύρη Κριμαία διακρίνεται από την έλλειψη οξύτητας, η οποία σίγουρα θα ευχαριστήσει τα παιδιά. Όσον αφορά την κουζίνα, είναι ως επί το πλείστον κρύο: σαλάτα ή γεμιστό με τόνο, φρέσκο τυρί, κάπαρη ...
Πράσινο Ζέβρα
Όπως υποδηλώνει το όνομα, το Πράσινο Ζέβρα είναι πράσινο. Αλλά αυτό που δεν αναφέρει είναι ότι αυτή η ποικιλία μαγειρεύεται επίσης σε αλμυρό και γλυκό τρόπο. Ως εκκινητής, ετοιμάστε κάποια ντόνατς ντομάτες πράσινο ή σαλάτα. Στη συνέχεια, σερβίρετε ένα τσάτνι Green Zebra που συνοδεύει μια ψησταριά. Και για επιδόρπιο, κάντε μια νόστιμη μαρμελάδα ή μια γλυκιά πίτα. Ιδανικό για να εκπλήξει τους καλεσμένους σας!
