Σαλάτα αβοκάντο, παπάγια, γκρέιπφρουτ και ασβέστη
σαλάτα τουδικηγόροςπαπάγια γκρέιπ φρουτ και ασβέστη
Προετοιμασία: 20 λεπτά - χωρίς μαγείρεμα
συστατικά
2 δικηγόρους
2 limes
1 όμορφη παπάγια (ή 2 μικρότερα)
2 γκρέιπφρουτ τριαντάφυλλα
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο αρωματισμένο με ασβέστη, αν όχι, ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι
προετοιμασία
Κόψτε το δικηγόρους σε δύο, αφαιρέστε τον πυρήνα και κόψτε τη σάρκα, προσεκτικά, σε μεγάλα ζάρια, λεμόνι το δικηγόρους με το χυμό ενός πρώτου λεμονιού. Κόβουμε την παπάγια και ξεφορτώνουμε τους σπόρους σε παρόμοια ζάρια. Ξεφλουδίστε το γκρέιπ φρουτ και να το χωρίσετε σε τμήματα όσο το δυνατόν πιο άθικτα, αφαιρώντας όλα τα λευκά δέρματα και τις διαφανείς μεμβράνες. Αλείψτε το ξύσμα του δεύτερου λεμονιού, πιέστε το χυμό. Ανακατεύουμε με το λάδι, το αλάτι και το πιπέρι. Συγκεντρώστε τα στοιχεία του σαλάτα σε ένα μπολ (γυαλί, είναι ωραίο) εναλλασσόμενο αλλά χωρίς ανάμειξη (δεν είναι απαραίτητο τοδικηγόρος κολλάει). Ψεκάστε τη σάλτσα καθώς πηγαίνετε. Σερβίρετε.
