ο τσιπούρες είναι α ψάρι (με λαχανικά της Προβηγκίας), ψητά στο φούρνο ή μπάρμπεκιου, κρούστα αλατιού ή carpaccio. Το πιο σημαντικό δεν είναι να στρεβλώσουμε το ψάρι αλλά για να το εξαγνίσουμε.

Ετοιμάστε μια μαρινάδα
ο τσιπούρες έχει μια πολύ ωραία σάρκα που θα μαριναριστεί πολύ γρήγορα. Πριν από το ψήσιμο, μπορείτε να προετοιμάσετε μια μαρινάδα, η οποία θα χρησιμεύσει επίσης κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Με μερικά μπαχαρικά ή ψιλοκομμένο μαϊντανό, μαρινάρετε τσιπούρα για 30 λεπτά και ψήστε.

Προσθέστε αρωματικά
ο τσιπούρες παντρευτείτε παραδοσιακά με λεμόνιφρέσκο ​​δεντρολίβανο, θυμάρι, λευκό κρασί και ελαιόλαδο. Αλλά μπορείτε να είστε δημιουργικοί, στη συνέχεια, μερικά καραμελωμένα ασκαλώνια, τζίντζερ, φύλλα δάφνης ή σάλτσα σόγιας.

Σερβίρετε ως αλουμινόχαρτο ή παρεκκλήσι
Είναι δυνατόν να προσθέσετε κάποια λαμπρότητα στο ψήσιμο a ψάρι. Πράγματι, το τσιπούρες μαγειρεύει επίσης σε αλουμινόχαρτο ή παρεκκλήσι. Δύο φύλλα από τούβλο ή φύλλο αλουμινίου είναι αρκετά. Συμπληρώστε το τσιπούρες με μικρά Προβηγκιανά λαχανικά και voila.

Γεμίζοντας το τσίλι

ο τσιπούρες θα έχει περισσότερη γεύση μόλις γεμίσει. Χρησιμοποιήστε την κεραμούλα, μια ανατολική φάρσα που βρίσκεται στα αλγερινά και μαροκινά πιάτα, φτιαγμένη με κύμινο, σκόρδο, κουρκούμη, πάπρικα, τσίλι και κόλιανδρο.

Μάθετε το μαγείρεμα
Για α τσιπούρες μεσαίου μεγέθους, αφήστε περίπου 30 λεπτά. Μαγειρική ψάρι μην παίρνετε πολύ χρόνο, οπότε μην διστάσετε να παρακολουθείτε τακτικά.

Το καλύτερο είναι να προθερμάνετε το φούρνο σας στους 200 ° C.
Αν το τσιπούρες είναι περισσότερο από ένα κιλό, μπορείτε να παρατείνετε το χρόνο μαγειρέματος.

Κατά το μαγείρεμα, κόψτε το τσιπούρες μερικές μαχαιριές τραυματίζουν το τσιπούρες έτσι ώστε να μαγειρεύει πιο γρήγορα και οι χυμοί μαγείρεμα γεύση περισσότερο το κρέας ψάρι.
Συμβουλή, πάρτε το έξω τσιπούρες του ψυγείου, έτσι ώστε το κρέας να βρίσκεται στη θερμοκρασία όταν τοποθετείται στο φούρνο.

Cristiano Ronaldo in EURO 2004 PART 3 (Μαρτιου 2023)