Μαρτιου 29, 2024

Κέικ με καραμελωμένα καρύδια, αχλάδια, γαρνιτούρα πραλίνας

ένα συνταγή που προσφέρει η Nestlé επιδόρπιο

 

ΓΛΥΚΟ για 10 μερίδες

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Προετοιμασία: 20 λεπτά

Ψύξη: 1 ώρα

 

Η αγορά σας :

4 αυγά

1 δισκίο από το NESTLE ΓΛΥΚΟ είδος ζυμαρικού

100 g σάκχαρα σε σκόνη + 30 g

100 γραμμάρια βουτύρου

80 γραμμάρια αλεύρι

80 g από καρύδια + 30 g

2 αχλάδια

Κρέμα γάλακτος 150 ml

 

Ειδικό υλικό:

Ταινία από πλαστικό τροφίμων

μίξερ

Μορφή να χάσετε

 

1. Προθερμάνετε το φούρνο Th. 7 (200 ° C).

2. Για το μπισκότο: αναμειγνύονται 80 g καρύδια. Λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε τα καρύδια μικρούς κρόκους αυγών, αλεύρι και 100 g ζάχαρης. Χτυπάμε τα λευκά αυγών και τα ενσωματώνουμε με τα αλεσμένα σε κύβους. Ρίχνουμε σε ένα βουτυρωμένο τηγάνι και μαγειρεύουμε για 25 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει κέικ και να το αντικαταστήσετε στο καλούπι με επένδυση με διαφανή μεμβράνη (εάν είναι απαραίτητο, κατασκευάστε μια λωρίδα αλουμινίου γύρω από το κέικ)

3. Ζεσταίνετε την κρέμα και ρίχνετε τη σοκολάτα, ανακατεύετε και καλύπτετε. κέικ.

4. Σε μια κατσαρόλα, καραμελώστε τα 30 γραμμάρια ζάχαρης. Όταν είναι χρυσαφίσιο, προσθέστε τα 30 g καρύδια που παραμένουν συνθλιμμένα. Ρίξτε πίσω σε ένα φύλλο χαρτιού περγαμηνής, αφήστε το να σκληρύνει και να το συντρίψει. Διακοσμήστε το κέικ.

 

Προτάσεις: Αντικαταστήστε το καρύδια με άλλα καρύδια: αμύγδαλα, φουντούκια ή φιστίκια

 



Τάρτα με αχλάδια σε κόκκινο κρασί - Γλυκά - Paxxi (Ε221) (Μαρτιου 2024)