Μαρτιου 28, 2024

Σοκολάτα ώριμη

Μαγειρέψτε αυτά τα χνουδωτά την τελευταία στιγμή και τα σερβίρετε χλιαρά. Αλλά μπορείτε να προετοιμάσετε τα ramekins την προηγούμενη μέρα, για να εξοικονομήσετε χρόνο: θα χρειαστεί να ψήσετε μόνο την επόμενη μέρα.
Και πάλι, όπως το πιπέρι millefeuille, η εξατομικευμένη πλευρά θα συμβάλει στην έκπληξη των καλεσμένων σας.

Συστατικά (για 20 άτομα)
250 g σοκολάτα
250 γραμμάρια βουτύρου
6 αυγά
375 g ζάχαρης
115 γραμμάρια αλεύρι
1 δισκίο από σοκολάτα λευκό

Προετοιμασία (20 λεπτά, συν 25 λεπτά μαγειρέματος)
Στη μία πλευρά, λιώστε το σοκολάτα με το βούτυρο, ανακατεύοντας περιστασιακά.

Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε τα αυγά, τη ζάχαρη και το αλεύρι σε ένα μπολ (κρατήστε μερικά γραμμάρια για τα ράμματα).

Ενσωματώστε την πρώτη συσκευή στο δεύτερο. Μην μαστίγετε.

Πουκάμισα 20 ράμες με βούτυρο και αλεύρι: θα ξετυλίξετε επιδόρπια πιο εύκολα μετά. Ρίξτε τη συσκευή. Ψήνουμε στους 60 ° C για 20 λεπτά.

Μη χτυπάτε, πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη, συνοδεύεται με σοκολάτα τριμμένο λευκό.



Νηστίσιμο Κέικ Μπανάνα-Σοκολάτα από τον Λάμπρο Βακιάρο! (Μαρτιου 2024)