Χριστουγεννιάτικο πιάτο: Χοιρινό με κρέολα
Τρώμε παραδοσιακά χοιρινό à Χριστούγεννα στη γαλλική Δυτική Ινδία, είτε με τη μορφή πατέ, λουκάνικου, ζαμπόν είτε χοιρινό σε σάλτσα.
Συνταγή για 4 άτομα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
Συστατικά:
500 γραμμάρια φιλέτου χοιρινό ή τον ώμο
2 ντομάτες
2 πράσινες πιπεριές
1 σκελίδα σκόρδο
1 κρεμμύδι
1 γ. θρυμματισμένο θυμάρι
1/2 κουταλιά της σούπας κουρκούμη (ή curry)
2 κουταλιές της σούπας. σούπας λάδι
Κόψτε το κρέας σε κύβους και το κρεμμύδι σε λωρίδες.
Όταν έχουν ωραίο χρώμα, τηγανίζετε το κρέας και το κρεμμύδι για 3 λεπτά στο λάδι. Προσθέστε το θυμάρι, τις ντομάτες κομμένες σε μικρούς κύβους, το κουρκούμη και στη συνέχεια τις θρυμματισμένες πιπεριές και το σκόρδο.
Μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
Σερβίρετε αυτό χοιρινό Κρεολή με λευκό ρύζι.
