Βιβλίο μαγειρικής "Παραλλαγές άπληστοι: τα millefeuilles"
Ένα καλό επιδόρπιο θα πρέπει να φέρει τόσο γλυκύτητα όσο και τραγανότητα. Τα διαδοχικά στρώματα του millefeuilles επιτρέψτε εύκολα αυτό το έξυπνο μείγμα. Και οι συνδυασμοί είναι πολυάριθμοι: το τυρί τζίντζερ ανάμεσα στις φέτες ανανά ή τα μπισκότα που περικλείουν κομμάτια αχλαδιών, για παράδειγμα. Στην αλμυρή πλευρά, για να παίξετε στους συλλόγους ίσως επίσης ενδιαφέρουσα: η απόδειξη με τα χτένια με το μάνγκο στα φύλλα των φύλλων, ή το μυριόφυλλο μελιτζάνας στη σχάρα με τόνο. Είναι δύσκολο να απογοητευτείτε.
Παραλλαγές άπληστοι: τα millefeuilles, Laurence du Tilly, Solar, 7.50;
