Φεβρουάριος 22, 2024

Σκόρδο, κρεμμύδι, σάλιο, ποια είναι τα οφέλη τους για την υγεία μας;

Ονομάζονται "nutraceuticals" επειδή δεν είναι μόνο εξαιρετικά καρυκεύματα αλλά και φυσικά φάρμακα. Ενισχυτές των γεύσεων, έχουν τα πάντα για αυτούς.

 

Το σκόρδο καταπολεμά τη χοληστερόλη

 

Είναι μέρος του οικογενειακού κρίνος, το οποίο περιλαμβάνει επίσης καρύδια, πράσα ή σπαράγγια και αποτελεί τη βάση των προβηγκιακών πιάτων. Αποτελείται από έναν βολβό που περιέχει διαφορετικά λοβό, που ονομάζεται caïeux. Αλλά αυτό το καρύκευμα έχει πολλές ιδιότητες στην υγεία. Προστατεύει από καρδιαγγειακές παθήσεις μειώνοντας τα ποσοστά κακής χοληστερίνη. Γνωστός για τις διουρητικές και πεπτικές του αρετές, το σκόρδο ενισχύει τα οστά, δίνει ένα όμορφο δέρμα και δρα ως ενισχυτικό. Τα νύχια και τα μαλλιά θα είναι πιο δυνατά και πιο ανθεκτικά. Είναι επίσης ισχυρός σύμμαχος στην καταπολέμηση της κυτταρίτιδας ή κατά τη διάρκεια της πέψης. Όταν μαγειρεύετε το σκόρδο, κάποιοι συμβουλεύουν να αφαιρέσουν το μικρόβιο, το οποίο είναι εύπεπτο. Μπορείτε να καταναλώνετε καλά 6 κουταλιές την εβδομάδα. σε α πόδι, σε ζυμαρικά ή σε σάλτσες ...

 

 


Το ασκαλάκι βελτιώνει την πέψη

 

Το ασκαλώνιο είναι το ίδιο μέγεθος με ένα βολβό σκόρδου. Υπάρχουν τρεις τύποι: το γκρίζο ασκαλώνιο (το πιο αρωματικό), το ψιλοκομμένο τζέρσεϋ και το κρεμμύδι "πόδι κοτόπουλου". Το ασκαλώνιο έχει ιδιότητες παρόμοιες με το σκόρδο. Έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και προστατεύει το σώμα, συμπεριλαμβανομένου του πεπτικού σωλήνα. Το ασκαλώνιο είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε μέταλλα, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία και παίζει σημαντικό ρόλο στη λειτουργία του νευρικού συστήματος και στην ανοσολογική άμυνα.

 

Το ακατέργαστο, το ασκαλώνιο χρησιμοποιείται για τη γεύση σαλάτες και ωμά λαχανικά. Βασικό συστατικό του λευκού βουτύρου και των σάλτσες Béarnaise, μπορεί επίσης να καταναλωθεί με στρείδια.

 

 

Το κρεμμύδι μειώνει το στρες Το κρεμμύδι είναι ένα βότανο που χρησιμοποιείται ευρέως σε κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Υπάρχουν τρία κύρια χρώματα: λευκό, κίτρινο ή κόκκινο. Τα μικρά κρεμμύδια είναι γενικά πιο αρωματικά και πιο νόστιμα από τα μεγάλα κρεμμύδια.

 

 

Μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της υπέρτασης και του στρες. Χάρη στη μεγάλη ποσότητα ορυκτών, τα κρεμμύδια είναι αντιαλλεργικά. Ενεργεί στη λειτουργία του ουροποιητικού συστήματος. Το ιδανικό θα ήταν να καταναλώνεται το ωμό κρεμμύδι, αλλά είναι δύσκολο να χωνέψει ωμό. Είναι καλύτερα να το καταναλώσετε μαγειρεμένο. Διατηρεί τις καθαρτικές της ιδιότητες και δεν χάνει τη θρεπτική αξία του όταν μαγειρεύεται. Αλλά δεν είναι κατάλληλο για όλους. Στη συνέχεια, προτιμούν το κρεμμύδι για όλες τις αντιβιοτικές του ιδιότητες. Μπορείτε να καταναλώσετε μέχρι 200 γραμμάριακρεμμύδια ανά ημέρα.

 

 


Συμβουλή: να ξεφλουδίζετε κρεμμύδια χωρίς να κλαίει, πρέπει απλά να το κάνετε κάτω από νερό, επειδή το μόριο που είναι υπεύθυνο για τα δάκρυα είναι διαλυτό στο νερό.

 



✅ Κρατήστε ένα σκόρδο στο στόμα σας για 30 λεπτά… Τα αποτελέσματα; Απίστευτα!! (Φεβρουάριος 2024)