Τζίντζερ, κουρκούμη ... Ρίζες για μαγείρεμα σε όλες τις μορφές
τζίντζερ και το κουρκούμη είναι δύο υγιείς σύμμαχοι που εξετάζουν καθημερινά (αν δεν έχει γίνει ήδη)! Αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη, αυτές οι δύο ρίζες τρώγονται συχνά ξεχωριστά και διαφορετικά, αλλά είναι δυνατόν να αναμειχθούν με τον ίδιο τρόπο διαμέρισμα.
ο τζίντζερ νωπά και ωμά τριμμένο σε κάρυ, σούπες, ψάρι, πιάτα παραλείπονται. Πρέπει να είναι σίγουρος γιατί τσιρίζει! Μπορεί επίσης να είναι μαριναρισμένο με ξύδι για να ενισχύσει το σούσι, ή γλυκά σε κέικ.
Το κουρκούμη είναι σε μορφή σκόνης. Το κίτρινο χρώμα του δίνει τόσο όμορφο χρώμα και γεύση πιάτα ! Μπορεί να πασπαλιστεί παντού, κάθε μέρα! Σε σούπες, σαλάτες, πιάτα κρέας, ζυμαρικά, βότανα, σαλάτες ...
Καταναλώστε το χωρίς μετριοπάθεια!
Για να συνδυάσετε τα μπόνους αυτών των δύο ριζών, είναι δυνατόν να τα μαγειρέψετε ταυτόχρονα για εισπράξεις συχνά αρκετά εξωτικά. Σε ένα κοτόπουλο φέρει, βάλτε μερικά τζίντζερ συνθλίβονται με σκόρδο και λίγο κουρκούμη στο δοχείο. Με κρεμμύδια, θυμάρι και ντομάτες μαγειρεμένα με τηγανητό κοτόπουλο, είναι μια βροντή επιτυχία! Με τα ψάρια, ο συνδυασμός κουρκούμης και τζίντζερ συνιστάται επίσης. Μαγειρεμένο σε γάλα καρύδας με λευκό ψάρι, είναι η μαγεία των νησιών που προσκαλεί τον εαυτό του στο τραπέζι!
