Πώς να μαγειρέψετε τζίντζερ;
ο τζίντζερ χρησιμοποιείται ευρέως στην ασιατική κουζίνα (κοτόπουλο τζίντζερ), Ινδική (Massala) και Καραϊβική (Curry). Αλλά για περισσότερη πρωτοτυπία, μην διστάσετε να αρωματιστείτε πιάτα παραδοσιακό κρέας. Μαγειρέψτε το ψητό χοιρινό ή το γλυκό σας σε μια σαλάτα με αυτό το καρύκευμα, προσθέστε μια μαρινάδα με βάση τη σάλτσα σόγιας, ανάλογα με τη συνταγή σας, και τελειώσατε.
Να συνοδεύει ένα λευκό κρέας, τίποτα σαν μια νόστιμη σάλτσα. Κόβουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι και το τζίντζερ. Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε τα καρυκεύματα. Εκλύστε έναν κύβο ζωμού, ρίξτε 25 λίτρα νερού. Σιγοβράστε τα πάντα. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε 20 cl κρέμας.
Αρώματα σας ψάρι !
Χρησιμοποιήστε το τζίντζερ για να γεύση σας ψάρι. Στρώνουμε ένα κομμάτι με μπακαλιάρο, με τον τόνο, τον Saint-Pierre ... Κλείστε το αλουμινόχαρτο και το πρέσα, στο φούρνο! ο ψάρι μην φοβάστε αυτό το καρύκευμα. Αντίθετα. Επιτρέπει την αύξηση της γεύσης τους. Ομοίως, μην διστάσετε να βάλετε μερικούς τζίντζερ στις συνταγές σας με βάση χτένια ή γαρίδες.
Προτιμάτε το ψάρι ωμή; Έτσι, προετοιμάστε το σούσι και το sashimi για μια ασιατική βραδιά με φίλους. Και τους συνοδεύει τζίντζερ μαριναρισμένα. Αλλά να είστε προσεκτικοί, να το απολαύσετε όπως πρέπει. ο τζίντζερ το μπισκότο γίνεται ανάμεσα σε κάθε μπουκιά. Και όχι ταυτόχρονα με το σούσι σου. Ο στόχος είναι πράγματι να ανανεωθεί το στόμα.
σοκολάτα και τζίντζερ : η άπληστη συμμαχία
ο σοκολάτα μαύρος παντρεύει υπέροχα με το τζίντζερ. Επιπλέον, εάν φτιάξετε το δικό σας σοκολάτες Πάσχα, μην ξεχάσετε να προσθέσετε λίγο τζίντζερ κονφί. Αυτό δεν πρέπει να αφήνει τα γεύση σας αδιάφορα. Μπορείτε επίσης να εμπνευστείτε από τη σοκολάτα Bovetti. Για το λόγο αυτό, πασπαλίστε το πάνω μέρος του tablet σας, τζίντζερ σε σκόνη.
Η γεύση θα είναι λιγότερο ισχυρή, αλλά η αισθητική θα είναι στο ραντεβού. Ομοίως, τριμμένο λίγο τζίντζερ νωπά σε αφρό σε σοκολάτα για να φέρετε λίγο φρεσκάδα στη συνταγή σας. Ή απλά μαγειρέψτε ένα μαλακό σε σοκολάτα προσθέτοντας έναν υπαινιγμό τζίντζερ σε σκόνη.
Ο καλύτερος φίλος των φρούτων
Το ριζόχορτο χρησιμοποιείται φυσικά στη σύνθεση της μελόψωμο. Αλλά επίσης ευωδικά ευχάριστα μάνγκο και μπανάνα. Κάντε μια σαλάτα φρούτα εξωτικό και να το διακοσμήσετε με τζίντζερ φρέσκα τριμμένα. Ή κάνετε μια σαλάτα φρούτα και την συνοδεύει με μια κουταλιά παγωτού τζίντζερ σπιτικό.
Τριμμένο, muffins, tarte tatin ή κομπόστα, το μήλο είναι επίσης πολύ καλό με αυτό το μπαχαρικό. Απολαύστε!
Και αν ψάχνετε για αρχικές μαρμελάδες, σκεφτείτε να προσθέσετε λίγο τζίντζερ σε μαρμελάδες φραουλών ή βερίκοκων. Ιδανικό για να ξυπνήσετε τους γευστικούς πόθους σας!
