Ιαπωνική κουζίνα: Ιαπωνικά ζυμαρικά σοταρισμένα ή σε ζωμό
Ιαπωνική κουζίνα: yakisobas
Ποιος λέει ότι η Yakisoba, δεν λέει αναγκαστικά soba! Το soba είναι Ιαπωνικά χυλοπίτες το φαγόπυρο, αλλά η ιαπωνική χρήση για τα μακαρόνια μαλακού σίτου Yakisoba που βρίσκονται επίσης στο ramen. Μπορούν να αγοραστούν φρέσκα σε ασιατικά σούπερ μάρκετ ή να χρησιμοποιήσουν αφυδατωμένα κινέζικα ζυμαρικά. Υπάρχει μια έτοιμη σάλτσα για την Yakisoba στα καταστήματα. Διαφορετικά είναι ένα έξυπνο μείγμα σάλτσας Worcester με σάλτσα στρειδιών, σάλτσα σόγιας και μερικά μπαχαρικά.
Για αυτό το πιάτο, το αγαπημένο σας εργαλείο: το γουόκ ! Επιστρέψτε στο λάδι, μερικά κινέζικα φύλλα λάχανου και φέτες καρότου. Στη συνέχεια προσθέστε φέτες χοιρινό και καλαμάρι. Αφήστε λίγο σιγοβράστε πριν ολοκληρώσετε Ιαπωνικά χυλοπίτες, σάλτσα σόγιας και σόγιας. Ανακατέψτε ή σοτάρετε! Τέλος, όταν οι χυλοπίτες παίρνουν ένα πολύ χρυσό χρώμα, είναι ένα σημάδι ότι ήρθε η ώρα να καθίσετε!
Ο μούστος του μούστου : σερβίρετε όλα σε ένα ιαπωνικό μπολ, προσθέτετε τζίντζερ κομμένο σε μικρές λωρίδες και φάτε με ξυλάκια ...
Ιαπωνική κουζίνα : το ραμέ
ο ramen (προφέρεται Lamen), σημαίνει στα ιαπωνικά "τεντωμένα noodles". Υπάρχουν διαφορετικά είδη ramen ανάλογα με τη βάση του ζωμού: tonkotsu ramen για όσους βασίζονται σε χοιρινό οστά, shio ramen για βασικό αλάτι, miso ramen για εκείνους με miso και shouyu για αυτούς που βασίζονται σε σάλτσα σόγιας.
Για την επιλογή των ζυμαρικών, είναι αρκετά δωρεάν: όλες οι μικρές σακούλες Ιαπωνικά χυλοπίτες Η αφυδάτωση μπορεί να κάνει το τέχνασμα. Είναι μάλλον πρακτικό!
Για να φτιάξετε ένα ραβδί shouyu, ετοιμάστε ένα ζωμό με ένα ή δύο πόδια κοτόπουλου που μαγειρεύετε πριν προσθέσετε νερό, κρεμμυδάκι, φρέσκο τζίντζερ, κρεμμύδι, σκόρδο, καρότο σε φέτες και μερικά Κινέζικα φύλλα λάχανο. Αφήσατε να σιγοβράσει δύο καλές ώρες. Στη συνέχεια, μπορείτε να θρυμματίσετε το κοτόπουλο ή να προσθέσετε φέτες χοιρινού κρέατος, που μαγειρεύονται σε ολλανδικό φούρνο για 20 λεπτά με τζίντζερ, κρεμμυδάκια, φέτα, σάλτσα σόγιας και λίγο νερό.
Τα αφυδατωμένα ζυμαρικά τοποθετούνται στον πυθμένα του μπολ, ο ζωμός προστίθεται μέχρι να καλυφθούν και να καλυφθούν για 3 λεπτά. Τα μαγικά έργα και τα ζυμαρικά είναι έτοιμα. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να απλώσετε τις φέτες χοιρινό ή κοτόπουλο, λίγα ψίχουλα φύκια nori, κρεμμύδι άνοιξη, ένα μάτσο φρέσκο κόλιανδρο. Το παιχνίδι είναι να κάνει το μπολ σας όμορφο και αρμονικό. Παραμένει για μένα να σας πω itadakimasu (καλή όρεξη)!
Ο μούστος του μούστου : πιπιλίζουν θορυβώδη τα ζυμαρικά, ενώ ελέγχουν την πρόοδό τους στο στόμα με τα ξυλάκια ... στην Ιαπωνία αυτό σημαίνει ότι τα ζυμαρικά είναι εξαιρετικά, αλλά προσέξτε για πιτσίλισμα!
Ποιος λέει ότι η Yakisoba, δεν λέει αναγκαστικά soba! Το soba είναι Ιαπωνικά χυλοπίτες το φαγόπυρο, αλλά η ιαπωνική χρήση για τα μακαρόνια μαλακού σίτου Yakisoba που βρίσκονται επίσης στο ramen. Μπορούν να αγοραστούν φρέσκα σε ασιατικά σούπερ μάρκετ ή να χρησιμοποιήσουν αφυδατωμένα κινέζικα ζυμαρικά. Υπάρχει μια έτοιμη σάλτσα για την Yakisoba στα καταστήματα. Διαφορετικά είναι ένα έξυπνο μείγμα σάλτσας Worcester με σάλτσα στρειδιών, σάλτσα σόγιας και μερικά μπαχαρικά.
Για αυτό το πιάτο, το αγαπημένο σας εργαλείο: το γουόκ ! Επιστρέψτε στο λάδι, μερικά κινέζικα φύλλα λάχανου και φέτες καρότου. Στη συνέχεια προσθέστε φέτες χοιρινό και καλαμάρι. Αφήστε λίγο σιγοβράστε πριν ολοκληρώσετε Ιαπωνικά χυλοπίτες, σάλτσα σόγιας και σόγιας. Ανακατέψτε ή σοτάρετε! Τέλος, όταν οι χυλοπίτες παίρνουν ένα πολύ χρυσό χρώμα, είναι ένα σημάδι ότι ήρθε η ώρα να καθίσετε!
Ο μούστος του μούστου : σερβίρετε όλα σε ένα ιαπωνικό μπολ, προσθέτετε τζίντζερ κομμένο σε μικρές λωρίδες και φάτε με ξυλάκια ...
Ιαπωνική κουζίνα : το ραμέ
ο ramen (προφέρεται Lamen), σημαίνει στα ιαπωνικά "τεντωμένα noodles". Υπάρχουν διαφορετικά είδη ramen ανάλογα με τη βάση του ζωμού: tonkotsu ramen για όσους βασίζονται σε χοιρινό οστά, shio ramen για βασικό αλάτι, miso ramen για εκείνους με miso και shouyu για αυτούς που βασίζονται σε σάλτσα σόγιας.
Για την επιλογή των ζυμαρικών, είναι αρκετά δωρεάν: όλες οι μικρές σακούλες Ιαπωνικά χυλοπίτες Η αφυδάτωση μπορεί να κάνει το τέχνασμα. Είναι μάλλον πρακτικό!
Για να φτιάξετε ένα ραβδί shouyu, ετοιμάστε ένα ζωμό με ένα ή δύο πόδια κοτόπουλου που μαγειρεύετε πριν προσθέσετε νερό, κρεμμυδάκι, φρέσκο τζίντζερ, κρεμμύδι, σκόρδο, καρότο σε φέτες και μερικά Κινέζικα φύλλα λάχανο. Αφήσατε να σιγοβράσει δύο καλές ώρες. Στη συνέχεια, μπορείτε να θρυμματίσετε το κοτόπουλο ή να προσθέσετε φέτες χοιρινού κρέατος, που μαγειρεύονται σε ολλανδικό φούρνο για 20 λεπτά με τζίντζερ, κρεμμυδάκια, φέτα, σάλτσα σόγιας και λίγο νερό.
Τα αφυδατωμένα ζυμαρικά τοποθετούνται στον πυθμένα του μπολ, ο ζωμός προστίθεται μέχρι να καλυφθούν και να καλυφθούν για 3 λεπτά. Τα μαγικά έργα και τα ζυμαρικά είναι έτοιμα. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να απλώσετε τις φέτες χοιρινό ή κοτόπουλο, λίγα ψίχουλα φύκια nori, κρεμμύδι άνοιξη, ένα μάτσο φρέσκο κόλιανδρο. Το παιχνίδι είναι να κάνει το μπολ σας όμορφο και αρμονικό. Παραμένει για μένα να σας πω itadakimasu (καλή όρεξη)!
Ο μούστος του μούστου : πιπιλίζουν θορυβώδη τα ζυμαρικά, ενώ ελέγχουν την πρόοδό τους στο στόμα με τα ξυλάκια ... στην Ιαπωνία αυτό σημαίνει ότι τα ζυμαρικά είναι εξαιρετικά, αλλά προσέξτε για πιτσίλισμα!
