Συνταγή ζαχαροπλαστικής: τα καλύτερα επιδόρπια με σοκολάτα
Το κλασικό μους σοκολάτας
Λιώνουμε το σοκολάτα με το βούτυρο σε φούρνο μικροκυμάτων ή φούρνο μικροκυμάτων. Χτυπήστε τα λευκά αυγών και προσθέστε τη ζάχαρη. Ανακατέψτε το σοκολάτα λιωμένο και τους κρόκους των αυγών.
Τα λευκά πρέπει να ενσωματωθούν καλά στο μείγμα σοκολάτας. Αφήστε το αφρό να παραμείνει για τουλάχιστον 1 ώρα.
Συμβουλή: προσθέστε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού στα λευκά πριν τα τοποθετήσετε στο χιόνι, αυτό σας εμποδίζει να χορτάσουν.
Η νόστιμη μαλακή σοκολάτα
Λιώνουμε το σοκολάτα σε μια κατσαρόλα. Εκτός από τη θερμότητα, προσθέστε το βούτυρο, το αλεύρι και τη μαγιά. Προετοιμάστε ένα μους με κρόκο αυγού και ζάχαρη. Ανακατέψτε τις δύο προετοιμασίες. Χτυπήστε τα ασπράδια αυγών και προσθέστε τα υπόλοιπα. Ρίχνουμε σε ένα βουτυρωμένο καλούπι και ψήνουμε για 35 λεπτά (προθέρμανση στους 180 ° C).
Συμβουλή: Προσθέστε φουντούκια πριν το μαγείρεμα για να δώσετε γεύση.
Συστατικό σοκολάτας με ρέουσα καρδιά
Λιώνουμε το βούτυρο και σοκολάτα ξεχωριστά στο φούρνο μικροκυμάτων .. Χτυπάτε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι το μίγμα να λευκαίνει. Στη συνέχεια ρίξτε το σοκολάτα και το λιωμένο βούτυρο στο παρασκεύασμα. Τελειώστε με το κοσκινισμένο αλεύρι. Ψήνουμε τα καλουπιού βουτύρου για 8 λεπτά στον φούρνο (προθερμασμένο στους 200 ° C). Σερβίρετε έξω από το φούρνο.
Συμβουλή: πριν από το μαγείρεμα, προσθέστε μερικά φρέσκα σμέουρα ή ένα τετράγωνο σοκολάτα λευκό.
Σκούρα σοκολάτα
Σε μια κατσαρόλα, λειώστε το σοκολάτα με λίγο νερό. Προσθέστε τη ζάχαρη και χτυπήστε με ένα χτύπημα. Προσθέστε τα τέσσερα αυγά, στη συνέχεια την παχιά κρέμα. Στερεώστε το καλούπι με τη ζύμη (κουλουράκι, νιφάδα ή σπασμένα, ανάλογα με τη γεύση σας), τσιμπήστε και ρίξτε το μείγμα. Βάλτε το φούρνο (προθερμασμένο στους 180 ° C) για 20 έως 25 λεπτά.
Συμβουλή: προσθέστε λίγο ζεστό ασβέστη στην πίτα.
