Θαλασσινά: Πώς να τα μαγειρέψουμε στο μπάρμπεκιου;
Το κρέας δεν είναι το μόνο προνόμιο του ψησταριά, απολαύστε το καλοκαίρι για να ψαρεύετε μαλάκια και θαλασσινά. Μπορείτε να εστιάσετε σε ένα μόνο θαλασσινό ψάρι, είτε συνδυάζετε λαχανικά είτε συναρμολογείτε πολλά θαλασσινά στην σούβλα. Το σημαντικό είναι να κάνουμε μια καλή μαρινάδα πριν.
ο γαρίδες είναι αρκετά εύκολο να χειριστεί και να σβήσει. Τα διακοσμήστε και τα μαριναρίστε σε γάλα καρύδας, χυμό ασβέστου, σάλτσα σόγιας, λάδι, κιμά σκόρδο, αλάτι και πιπέρι για μια ώρα. Στη συνέχεια, μειώστε τη μαρινάδα πάνω από υψηλή θερμότητα, προσθέστε ψιλοκομμένο κόλιανδρο, τσίλι, κύμινο, κάρυ. Βάλτε τα σε ξύλινες πιίκες, μαγειρέψτε τα μέσα ψησταριά, ένα λεπτό ανά πρόσωπο. Είναι έτοιμο!
ο γαρίδες επίσης πάμε πολύ καλά με χτένια. Μπορείτε να εναλλάξετε αυτά θαλασσινά στην σούβλα, φροντίζοντας να τα μαρινάρετε σε λάδι, χυμό λεμονιού, μέλι, θρυμματισμένο σκόρδο και φρέσκο τζίντζερ. Μπορείτε επίσης να βάζετε ψιλοκομμένο μάνγκο και κρεμμύδια στα φτυάρια.
Μπορείτε επίσης να κάνετε ένα υπέροχο μείγμα με σουβλάκια χτενιών που περιβάλλεται από λωρίδες φλούδας λεμονιού, κύβους τόνου που περιβάλλεται από φέτες μελιτζάνες, κέλυφος μαγειρεμένα μύδια, ουρές αστακών και χοντρό γαρίδα συνοδεύεται από κόκκινη πιπεριά, κολοκυθάκια, μανιτάρια και κρεμμύδια. Σερβίρετε με μια σάλτσα βουτύρου λεμονιού και τελειώσατε!
Βρείτε όλες τις καλύτερες συνταγές θαλασσινών
