Μαρτιου 28, 2024

Φράουλα βανίλια πάπια μακαρόν

ο αμυγδαλωτό βανίλια φράουλα

Για 4 άτομα

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά

συστατικά

4 αμυγδαλωτά
4 κουταλιές της σούπας φράουλες Ευτυχισμένη μαμά
1 κουταλιά σούπας μαρμελάδα βαμβακιού Bonne Maman
30 κ.εκ υγρής κρέμας
1 Γιαούρτι
2 φύλλα ζελατίνης
60g ζάχαρη άχνη

προετοιμασία
Τοποθετήστε το μαρμελάδα βατόμουρου σε ένα μπολ και ανακατέψτε το με ένα μπλέντερ ή μπλέντερ. Κρατήστε δροσερό.
Ενυδατώστε τα φύλλα ζελατίνης σε ένα δοχείο με κρύο νερό.
Κτυπήστε την κρέμα έως ότου η κούπα γίνει σταθερή. Πιέστε τα φύλλα ζελατίνης και τα λιώστε, τοποθετώντάς τα στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα.
Προσθέστε σταδιακά το γιαούρτι στην ζελατίνη, χτυπώντας τακτικά. Προσθέστε την κτυπημένη κρέμα, στη συνέχεια, τη ζάχαρη άχνη και περιμένετε έως ότου το μείγμα πυκνώνει λίγο.
Τοποθετήστε την κρέμα σε μια τσάντα ζύμης n ° 7 (ομαλή υποδοχή μέσου μεγέθους).
Τόπος 4 αμυγδαλωτά στην επιφάνεια εργασίας και γαρνίρετε με μια κουταλιά της σούπας μαρμελάδα βατόμουρο εξάπλωση ομοιόμορφα.
Κάνετε μια ομόκεντρη κίνηση με την τσάντα σωληνώσεων, από το κέντρο προς τα έξω και γαρνίρετε με κρέμα το μισό αμυγδαλωτό. Καλύψτε με το δεύτερο μισό του αμυγδαλωτό.
Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο, σχεδιάστε ένα πλέγμα στην κορυφή του αμυγδαλωτό με το coulis μαρμελάδας βατόμουρου.
Τοποθετήστε το στο ψυγείο τουλάχιστον 45 λεπτά πριν το σερβίρετε.



Τάρτα λεμονιού (Μαρτιου 2024)