Sweet Gaillac, νοτιοδυτικό άσπρο κρασί
Περιοχή οίνου: Νοτιοδυτικά
Ονομασία προέλευσης: Gaillac doux
Τα κρασιά της περιοχής Gaillac δικαιούνται τη γλυκιά ονομασία εάν η απόδοσή τους κυμαίνεται μεταξύ 45 και 54 εκατόλιτρων ανά εκτάριο (60 έως 72 για τα υπόλοιπα). Έχουν επίσης 195 γραμμάρια ζάχαρης ανά λίτρο.
Σας συμβουλεύουμετο Γλυκό Οίνο Gaillac του Autan, Robert και Bernard Plageoles, που παράγεται στο Cahuzac sur Vère:
Ένα ώριμο κρασί με μεγάλο πλούτο. Στη μύτη, μια ισχυρή πτητική οξύτητα φέρει αρώματα από ζαχαρωμένα εσπεριδοειδή, σύκα και κυδώνια. Ο ουρανός έχει μια έκρηξη γεύσεων που εκφράζονται γύρω από το μέλι, το βερίκοκο, το σύκο και το κυδώνι. Το αλκοόλ είναι σημαντικό, ο πλούτος αυτού του κρασιού είναι πολύ αντιληπτός, μεταδίδεται από μια εξισορροπητική οξύτητα που αντισταθμίζει με την ευτυχία αυτή την πολυτέλεια.
Vintage to privilege: 2001 (εξαιρετική). Οίνος μεγάλης δυναμικότητας φρουράς.
Ενδεικτική τιμή: 125; περίπου.
Η καλή συμφωνία: Τα τυριά με μπλε φλέβες και η ταρτ τατάν θα της δώσουν την απάντηση ... Αλλά αυτό το κρασί μπορεί επίσης να απολαμβάνει μόνο του.
