Χιλιάδες και ένας τρόπος για να μαγειρέψουν τη σοκολάτα για τα Χριστούγεννα
Ναι, το σοκολάτα είναι η καρδιά της καρδιάς, η ώριμη και τα καφετιά. Αλλά όχι μόνο! Πριν να είναι γλυκιά, το σοκολάτα είναι πικρή και αυτή η πικρία είναι πολύ ενδιαφέρουσα στο πιάτα αλμυρό. Νομίζω ιδιαίτερα την πάπια και όλα τα πουλερικά που λατρεύουν τις γλυκό-αλμυρές νότες ή ακόμα και το μοσχάρι. Επιπλέον, μια μικρή σάλτσα σοκολάτα θα εκπλήξει περισσότερα από ένα. Εδώ είναι ο τρόπος για να πάει: ψιλοκομμένο κρεμμύδι sauteed σε ένα τηγάνι μέχρι να είναι διαφανές και deglazed με λίγο ουίσκι. Ζεστό νερό προστίθεται με μισό κύβο πουλερικών. Προσθέτουμε την πικρή σκόνη κακάου πριν μειώσουμε τα πάντα. Πετάξτε με μέλι, αλάτι πιπέρι και το κρέας μας με. Απλά ως γεια και τόσο κομψό!
Ως εκκινητής, μπορείτε να φτιάξετε ένα μικρό βινεγκρέτ σοκολάτα. 4 τετράγωνα σοκολάτα μαύρο, προστίθεται ηλιέλαιο, λάδι καρυδιάς, βαλσαμικό ξύδι, λίγο ζεστό νερό. Στην πώληση, πιπέρι και έχετε μια μικρή σαλάτα τόσο πρωτότυπο.
Γλυκιά πλευρά: σοκολάτα σε όλες τις πολιτείες της
Εκτός από επιδόρπια πολύ γνωστό, το σοκολάτα επανεξετάστε ένα χέρι διαμέρισμα παραδοσιακά αλατισμένο: το fondue. Με το χαμομήλι και τα γλυκά που σπινθηροβολούν στο στόμα, εξασφαλίζεται η παλινδρόμηση. Επίσης, ετοιμάζουμε φρέσκα φρούτα: μπανάνες, αχλάδια, μήλα, ανώτερες κλημεντίνες και λίγο τριμμένη καρύδα για να φανεί όμορφη. Για ένα επιτυχημένο fondue, λιώνουμε σοκολάτα μαύρο σε μπεζ και προσθέστε γάλα. Ανακατέψτε το μείγμα με λίγο κρέμα και βούτυρο με ένα χτυπητήρι πριν το ρίξετε σε δοχείο fondue ή στη μηχανή μας fondue.
Και αν φέτος, έκανα το δικό μου σοκολάτες τον εαυτό μου; Χρειάζομαι μόνο μερικά σοκολάτα, βούτυρο και καταψύκτη! Λιώνουμε το σοκολάτα και το βούτυρο σε φούρνο μανικιούρ ή φούρνο μικροκυμάτων, ανακατεύουμε και ρίχνουμε στο μισό μέρος σε μικρά ειδικά καλούπια. Προσθέτουμε τζίντζερ, ζαχαρωμένο πορτοκάλι ή λεμόνι, λίγο καλαμάρι, αμύγδαλα, φουντούκια ή μούρα goji και καλύπτουμε. Κρατάμε για να εναρμονίσουμε καλά και hop στο ψυγείο για λίγες ώρες.
