Για να πετύχετε το δείπνο σας Βαλεντίνος, είναι καλύτερο να σχεδιάσετε ένα ελαφρύ πιάτο και να σας κάνει ευτυχισμένους στο επιδόρπιο. Το αφηρημένο σοκολάτα αχλάδια είναι τέλεια!

Συνταγή για 6 άτομα
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Συστατικά:
1 κουτί αχλάδια Williams με σιρόπι 850g
100 g σοκολάτα μαύρος
50 γραμμάρια βουτύρου
20 γραμμάρια αλεύρου
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κακάου
45 g ζάχαρη άχνη
3 αυγά

Προετοιμασία:
Λιώνουμε το σοκολάτα σε ένα bain-marie. Προσθέστε το βούτυρο αναμειγνύοντας τη ζέστη.
Κτυπήστε τους κρόκους αυγού με 25 g ζάχαρη άχνη, αλεύρι και σκόνη κακάου. Προσθέστε το σοκολάτα λιώσει. Χτυπήστε τα ασπράδια αυγών με την υπόλοιπη ζάχαρη άχνη. Προσθέστε τις απαλά στο μείγμα σοκολάτα.

Κόψτε το αχλάδια ζάρια και προσθέστε τα στο μείγμα. Βουτυρήστε και αλευρώστε τα ρουκέκια και ρίξτε το μείγμα. Βάλτε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 6 ώρες. Περίπου 20 λεπτά πριν το σερβίρετε, προθερμάνετε το φούρνο σε Th.6 / 180 ° C. Ψήστε τα ράμματα για 10 λεπτά και στη συνέχεια ψύξτε για λίγα λεπτά. Ξετυλίξτε και σερβίρετε ζεστό.

Το κερασάκι στο κέικ του μενού σας ΒαλεντίνοςΕδώ είναι: Σαμπάνια με ένα μοναδικό σε σχήμα καρδιά macaroon.

Σουφλέ Σοκολάτας | Mamatsita - Chocolate Souffle (Απρίλιος 2024)