Ποιο Χριστουγεννιάτικο μενού για παραμονή Πρωτοχρονιάς με φίλους;
χρηστικότητα
(Πραγματικοί) φίλοι έχουν αυτό το πολύ ωραίο που δεν ασκούν πίεση (ή τόσο πολύ λεπτές) όταν είσαι εσύ που λαμβάνεις δείπνο. Τότε μπορείτε να αισθανθείτε ελεύθεροι να δοκιμάσετε καινοτομίες, να εκφράσετε την πρωτοτυπία και τη δημιουργικότητά σας και να αποκτήσετε τα ταλέντα της ουρικής αρθρίτιδας που θα σας δώσουν τη γνώμη τους με κάθε ειλικρίνεια! Έτσι, οικονομικό, μοντέρνο ή κομψό, εξαρτάται από εσάς να φανταστείτε μια παραμονή στην εικόνα σας και αυτή των φίλων σας.
προτάσεις
Για να τους μπλοφάρει και να αλλάξει μερικές από τις παραδοσιακές γεύμα Τα γαλλικά Χριστούγεννα, γιατί να μην περιηγηθείτε στον κόσμο των γεύσεων;
εγγραφή : μπορς, όπως στην Ανατολική Ευρώπη, μια πολέντα όπως στην Ιταλία, blinis με ρωσικά ωμά αυγά ή φιλέτα ρέγγας μαριναρισμένα με δαμάσκηνα όπως στη Σκανδιναβία.
διαμέρισμα : από γαλοπούλα σε κόκκινη σταφίδα ζελέ, ένα ριζότο με μύδια και γαρίδες Tradi Made in Italy, ψητό αρνί με ιβηρικά μπαχαρικά, πίτα Κεμπέκ, χοιρινό με κρέολα, κεφτεδάκια και βραστό λάχανο ως τρόπος Teuton.
επιδόρπιο : η περίφημη αγγλική πουτίγκα, μια νορβηγική ομελέτα, ισπανική turrón, ένα κέικ πορτογαλικών βασιλιάδων ή ένα panettonne με ιταλική σταφίδα.
Η ιδέα του σεφ!
Για να σαλίβει τους καλύτερους φίλους σαν παλιούς φίλους, ο Sabine Paris, συγγραφέας του Recettes de Réveillon (Larousse Albums), προτείνει ένα velouté από αγκινάρες από Ιερουσαλήμ με χτένια, ένα αρνί με αποξηραμένα φρούτα όπως το tagine και ένα κούτσουρο σοκολάτας.
