Ποιος θα εκλεγεί Meilleur Ouvrier de France Fromager 2011;
Διαγωνισμός. Ένας άγριος ανταγωνισμός. Δοκιμές αντοχής. Εννέα υποψήφιοι. του τυρί. Θα μπορούσαμε να πιστέψουμε σε ένα ακόμη τηλεοπτικό πρόγραμμα πραγματικότητας, εκτός από το ότι έχουμε στην πραγματικότητα την πραγματική πραγματικότητα αυτή των τεχνιτών που δουλεύουν τα προϊόντα του γαλλικού terroir και πιο συγκεκριμένα τυρί σε όλες τις πολλές ποικιλίες. Σε αυτό το εχθρικό και φαινομενικά αδίστακτο πλαίσιο, εννέα ανταγωνιστές θα συμμετάσχουν στην εκλογή της κατηγορίας Meilleur Ouvrier de France Cheese.
Για να διοργανώσετε το διαγωνισμό του Best Worker της France Fromager, είναι απαραίτητο να επιστρέψετε στον Οκτώβριο του 2010: είναι αυτή τη στιγμή οι 20 ημιτελικοί παραγωγοί τυρί συναντήθηκε στο Rungis για μια τελική φάση επιλογής. Μεταξύ αυτών, εννέα υποψήφιοι κατάφεραν να αντιμετωπίσουν μια κριτική επιτροπή επαγγελματιών αποτελούμενη από περίπου σαράντα μέλη που χωρίστηκαν σε τρεις ομάδες: μια ομάδα αφιερωμένη στην παρατήρηση των υποψηφίων κατά την προετοιμασία τους, μια ομάδα που ειδικεύτηκε στον τομέα. δοκιμή γευσιγνωσίας και μια ομάδα διαβάθμισης.
Αυτοί είναι οι εννέα υποψήφιοι που θα συμμετάσχουν στην τελική φάση του διαγωνισμού Meilleur Ouvrier de France Fromager 2011 που θα διεξαχθεί σε δύο στάδια! Την Τρίτη 22 Φεβρουαρίου στο Παρίσι, στο πλαίσιο του Salon de l'Agriculture και στις 16 Μαΐου στο Clermont-Ferrand. Κατά τη διάρκεια κάθε εκδήλωσης θα διεξαχθούν δύο εκδηλώσεις.
Στο Παρίσι, οι υποψήφιοι θα πρέπει να αποδείξουν όλη την τεχνογνωσία τους σχετικά με τις τεχνικές κοπής του τυρί και την ενίσχυση των προϊόντων τους. Και στο Clermont-Ferrand, κάθε υποψήφιος θα περάσει μια δοκιμή ταυτοποίησης του τυρί με γεύση και μια μεγάλη τελική προφορική μπροστά από μια αδίστακτη κριτική επιτροπή.
Έχουν μείνει λίγες ημέρες για να προετοιμαστούν οι υποψήφιοι πριν από την πρώτη φάση αυτού του τελικού σταδίου ... Μάιος η καλύτερη νίκη!
