Με κρασί φράουλας: επιδόρπιο με κόκκινα φρούτα
Ένα απεριτίφ ονείρου, το κρασί Η φράουλα μπορεί να συνδυαστεί με σαμπάνια, αντικαθιστώντας το crème de cassis, και να γίνει βασιλικός kir. «Γίνεται αυτοκρατορική κυρία», ανέφερε ο Ludovic Boucart, ο οποίος προσφέρει επίσης να συνδυάσει «ένα κόκκινο κόκκινο φρούτο, μια σέσουλα παγωτού βανίλιας και ένα ποτήρι κρασί της φράουλας. "
Περιγραφή του κρασί
Το κόκκινο χρώμα του είναι κεχριμπαρένιο, ελαφρώς πορτοκαλί (σαν ώριμη φράουλα συνθλίβεται). Η μύτη του αποτελείται κυρίως από φράουλα, φυσικά, αλλά με ελαφρότητα και κομψότητα. Είναι θυμίζει άγρια φράουλες. Το στόμα του είναι μακρύ και ίσιο, με επιμονή στη γεύση φράουλας και υπαινιγμούς βανίλιας και εσπεριδοειδών.
