4 πιάτα με άνοιγμα για να σερβίρετε με τσιπούρα
ο τσιπούρες είναι α ψάρι γνωστή για τη λεπτή λευκή σάρκα του. Μπορεί επίσης να απολαμβάνει χωρίς μετριοπάθεια (77 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια). Έτσι έχουμε διασκέδαση στα συνοδεία, μαγειρεμένα με βούτυρο ή ελαιόλαδο, για γευστικά γεύματα.
Οι πατάτες
Πρόκειται για την παραδοσιακή συνοδεία του τσιπούρες μυλωνάς · ο πατάτες, ψημένο στο φούρνο, με ένα persillade, μπορεί να απολαύσει πολύ καλά με αυτό ψάρι. Προτιμάτε αυτούς με σάρκα σάρκα. Μπορείτε επίσης να τα μαγειρέψετε σε φόρεμα και κρέμα.
Ρύζι ή ριζότο
Το ρύζι εκτιμάται με το ψάρι αλλά το ριζότο τείνει να είναι μια ωραία θέση στα βιβλία μαγειρικής. Ομαλή, ταιριάζει καλά με τη σάρκα του τσιπούρες. Με τυρί, παρμεζάνα, ασβέστη και γάλα καρύδας, οι συνταγές είναι ατελείωτες.
Tagliatelle
Τα ζυμαρικά εκτιμώνται περισσότερο με το κρέας. Αλλά με το τσιπούρες, μπορούμε να φανταστούμε φρέσκα tagliatelle που θα φέρουν στρογγυλότητα διαμέρισμα.
Τα λαχανικά του ήλιου
Η λίστα είναι μεγάλη γιατί όλα λαχανικά μπορεί να διακοσμήσει ένα ψάρι. Πράσα, καρότα, για τα πιο κλασικά. Βρίσκουμε το καλοκαίρι λαχανικά του ήλιου.
Προβηγκικές ντομάτες, κολοκυθάκια και πιπεριές είναι οι πιο γνωστές. ο τσιπούρες είναι ακόμα καλύτερα με λαχανικά κομμένο σε λεπτές φέτες με μαντολίνο και ψημένο σε κέικ, στιφάδο, μους ή απλά ratatouille.
