Masterchef τεχνική: κάνει μια γέμιση των λαχανικών
Κάνε ένα αστείο λαχανικά είναι πολύ λιγότερο εύκολο από ό, τι φαίνεται. Ζητήστε από τους Matthias, Olivier ή Bruno de Masterchef, επιβεβαιώνουν! Σε δοκιμασία πίεσης, οι τρεις υποψήφιοι όντως χρειάστηκε να δοκιμάσουν την κυριαρχία ορισμένων βασικών τεχνικών στο μαγείρεμα και να κάνουν ένα αστείο. λαχανικά ήταν μέρος αυτής.
Και εσείς, θα ξέρετε πώς να κάνετε ένα αστείο λαχανικά για να φτάσετε στην κορυφή των 10 Masterchef ; Ανακαλύψτε τις συμβουλές μας για επιτυχία με (σχεδόν) κλειστά μάτια.
Για να κάνεις ένα αστείο λαχανικά, ξεκινήστε με τηγάνισμα ενός κουμπιού βουτύρου σε μια κατσαρόλα. Βάλτε ψιλοκομμένο ασκαλώνια και προσθέτετε μανιτάρια για να μαγειρέψετε μέχρι να είναι όλα νερό. Αλατοποιήστε και πιέστε το παρασκεύασμα πριν τον αφήσετε στην άκρη.
Σε ένα δεύτερο βήμα, σμίξτε το κρεμμύδι, κόψτε φέτες κολοκυθάκια και μελιτζάνες, στη συνέχεια αποφλοιώστε και σκουπίστε μια ντομάτα. Ρίξτε ένα ψιλοκομμένο λάδι σε ένα τηγάνι και αφήστε το να ζεσταθεί. Ανακατέψτε τα κρεμμύδια στο λάδι και προσθέστε το κολοκυθάκι, στη συνέχεια την μελιτζάνα. Αλατίστε το παρασκεύασμα στο οποίο μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα μπαχαρικό.
Αναμείξτε τις δύο προετοιμασίες λαχανικά και με βάση τους μύκητες. Προσθέστε την ντομάτα και το μαϊντανό τελευταία.
