Σαλάτα από πορτοκάλια και τεύτλα σε carpaccio
συστατικά
1 τεύτλων μαγειρεμένα
3 πορτοκάλια (2 για το carpaccio και 1 για το χυμό)
1 χούφτα καρύδια ή θρυμματισμένα φουντούκια
Ξίδι από βατόμουρο
Λάδι φουντουκιών
Αλάτι και πιπέρι
προετοιμασία
Κόψτε το τεύτλων σε πολύ λεπτές φέτες. Ξεφλουδίστε το 2 πορτοκάλια ζωντανά και να τα κόψετε σε πολύ λεπτές φέτες. Εναλλακτικά, σε ένα ποτήρι, μια φέτα από τεύτλων, μια φέτα απόπορτοκάλι και πασπαλίζουμε με θρυμματισμένα καρύδια. Ρίξτε τη σάλτσα.
Μπορείτε επίσης να κόψετε κάθε κομμάτι σε 4 τεμάχια (ευκολότερο να φάτε).
Ετοιμάστε τη σάλτσα: σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, 1 κουταλιά σούπας ξύδι βατόμουρου και 2 κουταλιές σούπας χυμό.πορτοκάλιτότε 1 και ένα μισό φουντουκιού.
Ευχαριστώ Kscades για αυτό γρήγορη συνταγή, πρωτότυπο και νόστιμο!
