Star λαχανικά: θέλετε λάχανο;
Λάχανο Romanesco
Κουνουπίδι μητρική στην Ιταλία, το λάχανο το romanesco έχει μια εμφάνιση ομοιότητας με το μπρόκολο με το όμορφο πράσινο χρώμα της γιαγιάς. Η γλυκιά και γλυκιά γεύση της πηγαίνει καλά με τα ψάρια και το τυρί. Είναι στον ατμό ή ξύπνησε έτσι ώστε τα λουλούδια του κρατούν καλά. Τότε μπορούμε να το βάλουμε σε quiche, a ογκρατέν, σε σαλάτα ή ακόμα και σε ένα μικρό ριζότο με λαχανικά.
κουνουπίδι
Αυτό είναι το λάχανο Είναι εύκολο να αναγνωριστεί με τα παχιά πράσινα φύλλα και την άσπρη καρδιά. Ακατέργαστο, είναι ένα τέλειο βούτυρο για ένα ελαφρύ και υγιές απεριτίφ. Διαφορετικά, μαγειρεύει για 15 λεπτά σε βραστό αλατισμένο νερό ή 5 με 10 λεπτά με ατμό. Μετά από αυτό το βήμα, το φεστιβάλ συνταγών μπορεί να ξεκινήσει: ογκρατένψωμί, σούπα, ντόνατς, πίτα, φλαντ και κρέμα ... Το κουνουπίδι πηγαίνει παντού!
Κινέζικο λάχανο
Το επίμηκες σχήμα του εκπλήσσεται. Είναι α λάχανο ποιος θα ανέβαινε; Όχι, δεν είναι α λάχανο Κινέζοι. Μεταξύ σαλάτας και λάχανοτου αρέσει να τρώγεται ωμό, στον ατμό ή στο wok. Μία φορά τρυφερό και τραγανή, είναι τέλεια στο σούπα Ιαπωνικό noodle, το ramen. Μπορεί επίσης να είναι κοκκινισμένο, γεμιστό ή απλώς λειασμένο για να μαγειρέψει σε σαλάτα με λίγο ξύδι ρυζιού.
Πράσινο λάχανο, κόκκινο λάχανο
Όλο το στρογγυλό, πράσινο λάχανο και το κόκκινο προσθέστε pep στις πλάκες. ο λάχανο κόκκινο αρέσει γλυκό αλμυρό: σε σαλάτα συνοδεύει τέλεια καρότα και supremes του πορτοκαλιού ή λιωμένα βραστά μήλα. ο λάχανο πράσινο, του αρέσουν τα πουλερικά. Με τα κρεμμύδια, τα καρότα και τον υπαινιγμό του σπιτικού μάγου, κάνει ένα κολοκύθα να πεθάνει.
