Αυτό το καλοκαίρι, κάνω μόνη μου το παγωμένο τσάι μου!
Το πρώτο πλεονέκτημα της παρασκευής του ιδίου παγωμένου τσαγιού είναι να είναι σε θέση να ελέγχει τα πάντα σε αυτό. Κανένα ζάχαρη ή γλυκαντικό δεν θα μπορεί να εισέλθει χωρίς την ρητή πρόσκλησή σας, επιθυμητή και υποτιθέμενη. Για ένα παγωμένο τσάι που λυγίζει, παίρνουμε το τσάι χύμα, είναι καλύτερο. Το πράσινο τσάι, το Rooibos, το μαύρο τσάι και όλες οι αρωματικές, φρουτώδεις ή πικάντικες παραλλαγές τους μπορούν να χρησιμοποιηθούν.
Λειτουργία λειτουργίας
Έγχυση κρύο ή ζεστό; Καλή ερώτηση! Οι κρύες εγχύσεις είναι πιο αργές (από λίγες ώρες έως ολόκληρη τη νύχτα), αλλά το τσάι είναι απαλά αρωματικό χωρίς πολύ πικρία. Το ζεστό εδέσπορο είναι πιο δύσκολο να πετύχει γιατί είναι θέμα λεπτών: πάρα πολύ εγχυμένο, το τσάι σας θα είναι πικρό και σχεδόν ακατάλληλο και αν δεν είναι αρκετό, θα είναι ήπιο. Προσθέστε κάποια φρεσκάδα με μερικά φρέσκα κλαδάκια δυόσμου να εγχυθούν ξεχωριστά σε ένα φίλτρο τσαγιού. Και αν θέλετε να προσθέσετε ζάχαρη, το σιρόπι αγαύης έχει δύο πλεονεκτήματα: μια μεγάλη γλυκαντική δύναμη, έτσι ώστε να βάζει λιγότερο, και διαλύεται καλά σε κρύα υγρά. Για να διατηρήσετε το τσάι σας χωρίς ζύμωση, ανακυκλώστε τα κενά μπουκάλια της λεμονάδας. Η γυάλινη φιάλη σύνδεσης και το πραγματικό πώμα, θα κρατήσουν πολύ προσεκτικά όλες τις γεύσεις του ποτού σας.
Το πρωί παγωμένο τσάι μου
Χρειάζεστε ένα μικρό μαστίγιο το πρωί; Εδώ είναι μια προετοιμασία τονωτικών με τα βακκίνια. Βράζω το τσάι μου λίγα λεπτά, τότε όταν είναι κρύο, το ρίχνω σε μια κανάτα όπου βάζω 350 ml χυμού βακκίνιων και μερικά μούρα για διακόσμηση. Μπορώ να κάνω το ίδιο με φέτες πορτοκαλιών ή βιολογικά λεμόνια.
Το παγωμένο τσάι μου για το απόγευμα
Για ένα γλυκό τσάι στο ροδάκινο, παίρνω πράσινο τσάι για να εγχυμώσω ένα καλό 5 λεπτά με σιρόπι αγαύης και προσθέτω νέκταρ ροδάκινου στο τσάι που έχει κρυώσει.
Το βραδινό μου παγωμένο τσάι
Για το βράδυ προτιμώ τις ψημένες και καπνιστές νότες της Genmaicha, ενός Ιαπωνικού μείγματος Bancha και ρυζιού στη σχάρα, των οποίων η χαμηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη δεν με κρατά ξύπνια.
Λειτουργία λειτουργίας
Έγχυση κρύο ή ζεστό; Καλή ερώτηση! Οι κρύες εγχύσεις είναι πιο αργές (από λίγες ώρες έως ολόκληρη τη νύχτα), αλλά το τσάι είναι απαλά αρωματικό χωρίς πολύ πικρία. Το ζεστό εδέσπορο είναι πιο δύσκολο να πετύχει γιατί είναι θέμα λεπτών: πάρα πολύ εγχυμένο, το τσάι σας θα είναι πικρό και σχεδόν ακατάλληλο και αν δεν είναι αρκετό, θα είναι ήπιο. Προσθέστε κάποια φρεσκάδα με μερικά φρέσκα κλαδάκια δυόσμου να εγχυθούν ξεχωριστά σε ένα φίλτρο τσαγιού. Και αν θέλετε να προσθέσετε ζάχαρη, το σιρόπι αγαύης έχει δύο πλεονεκτήματα: μια μεγάλη γλυκαντική δύναμη, έτσι ώστε να βάζει λιγότερο, και διαλύεται καλά σε κρύα υγρά. Για να διατηρήσετε το τσάι σας χωρίς ζύμωση, ανακυκλώστε τα κενά μπουκάλια της λεμονάδας. Η γυάλινη φιάλη σύνδεσης και το πραγματικό πώμα, θα κρατήσουν πολύ προσεκτικά όλες τις γεύσεις του ποτού σας.
Το πρωί παγωμένο τσάι μου
Χρειάζεστε ένα μικρό μαστίγιο το πρωί; Εδώ είναι μια προετοιμασία τονωτικών με τα βακκίνια. Βράζω το τσάι μου λίγα λεπτά, τότε όταν είναι κρύο, το ρίχνω σε μια κανάτα όπου βάζω 350 ml χυμού βακκίνιων και μερικά μούρα για διακόσμηση. Μπορώ να κάνω το ίδιο με φέτες πορτοκαλιών ή βιολογικά λεμόνια.
Το παγωμένο τσάι μου για το απόγευμα
Για ένα γλυκό τσάι στο ροδάκινο, παίρνω πράσινο τσάι για να εγχυμώσω ένα καλό 5 λεπτά με σιρόπι αγαύης και προσθέτω νέκταρ ροδάκινου στο τσάι που έχει κρυώσει.
Το βραδινό μου παγωμένο τσάι
Για το βράδυ προτιμώ τις ψημένες και καπνιστές νότες της Genmaicha, ενός Ιαπωνικού μείγματος Bancha και ρυζιού στη σχάρα, των οποίων η χαμηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη δεν με κρατά ξύπνια.
