Χρησιμοποιήστε βότανα και μπαχαρικά για να διακοσμήσετε απλά πιάτα
Ένα μικρό μαγικό μπαχαρικό και το πιο βασικό πιάτο μετατρέπεται σε γεύμα. Απλά πρέπει να ξέρετε μερικές συμβουλές για να μάθετε ποια βότανα και μπαχαρικά χρησιμοποιείτε. Παίρνω το ηλίθιο παράδειγμα ενός μαγειρεμένου πιάτου καρότου. Δεν φαίνεται σούπερ σέξι καθόλου. Και όμως, αν μαγειρέψετε τα καρότα σας με ένα λίγο συνθλίβονται σκόρδο, πάπρικα και ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού για να μαντεύονται λίγο, ήδη είναι πιο στόμα πότισμα. Και αν, μετά την αποστράγγιση των καρότων σας, προσθέτετε κύμινο και μερικά φύλλα κορίανδρου ψιλοκομμένα, αυτό το πιάτο θα είναι μόνο θεϊκό. Είναι απλό, αλλά πρέπει να το σκεφτείτε!
Είναι το ίδιο για ένα πιάτο ζύμης. Εκεί, έχω μόνο μία λέξη να σας πω: βασιλικός ! Μερικά φρεσκοκομμένα φύλλα και θρυμματισμένα, μια μικρή ντομάτα φρέσκια αποφλοιωμένη και σε κύβους και ένα ψιλοκομμένο ελαιόλαδο και είστε στην Ιταλία.
του ρύζι πικάντικη και τελειώσατε!
Τι μπαχαρικά στο δικό μου ρύζι ?
Η σκέψη ενός πιάτου ρύζι η φύση σας πιέζει εκ των προτέρων; Και αν προσθέσετε ένα κάρι το μπαχαρικό και λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό! Με ένα μικρό κόκκινο κρεμμύδι και μερικές σταφίδες για να αντλούν λίγη ώρα πριν και θα έχετε ένα ρύζι στο ινδικό σούπερ νόστιμο. Αλλά το αστέρι του μπαχαρικά με το ρύζι, είναι φυσικά το κρόκος. Είναι λίγο ακριβό, αλλά είναι μια καλή επένδυση επειδή δεν χρειάζεται πολύ για να αρωματίσετε απαλά το πιάτο σας. Για να απολαύσετε όλες τις γεύσεις, το καλύτερο είναι να μαγειρέψετε ένα ρύζι pilaf: λιώνετε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέτετε ένα κρεμμύδι στο καφέ, αλλά όχι καφέ, τότε το ρύζι. Στη συνέχεια, βγάζετε το παρασκεύασμα με ζεστό νερό ή με ένα κύβο ζωμού και προσθέτετε τα μικρά σκέλη του κρόκος. Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά και μας ρύζι χρώματα τρυφερά σε κίτρινο και εκπνέει το άρωμά του κρόκος.
