Τι τυρί για να μαγειρέψουν σε ένα γλυκό και αλμυρό πιάτο;
Τυροκοκκαλιά στο Ossau Iraty
Ξεκίνησε από κορυφαίους σεφ, με βάση αυτή τη συνταγή τυρί το γάλα της προβατίνας ξαναβρίσκει το cheesecake δίνοντάς του ένα μοναδικό χαρακτήρα. Μην ξεχάσετε να κάνετε μια βάση, είτε με τη μορφή πίτα σε θρυμματισμό, και σερβίρετε με μια μαύρη μαρμελάδα κερασιού. Αλλά μπορείτε να διατηρήσετε τη βασική συνταγή χρησιμοποιώντας τη Φιλαδέλφεια ή οποιαδήποτε άλλη τυρί ισοδύναμο τέλος!
Απεριτίφ με σύκα και κατσικίσιο τυρί
Ως απεριτίφ ή σε μια μεγάλη σαλάτα, κόψτε φρέσκα σύκα για να τα παρουσιάσετε ως ανοιχτά λουλούδια: σε κάθε κομμάτι, γλιστρήστε τη ζαμπόν χώρα και τυρί φρέσκο κατσικίσιο τυρί ή τυρί με βότανα. Η συμφωνία είναι υπέροχη.
Με αχλάδι: ένα μαρμάρινο τυρί
Roquefort, Boursin, Bleu d'Auvergne, Saint-Agur ... είναι όλα τυρί που μαγειρεύουν υπέροχα με ζελέ αχλάδι σπιτικό. Τοποθετήστε τα πάντα σε ένα πιατάκι για να θεραπεύσετε την παρουσίασή σας.
Μέλι και θάμνος μπαχαρικών
Ανακατέψτε το τυρί σε μερικά μπαχαρικά και ένα καλό αρωματισμένο πιπέρι, στη συνέχεια το σχηματίζετε σε μπλοκ ή σύμφωνα με το επιθυμητό σχήμα. Τοποθετήστε το σε ψυγείο για λίγες ώρες και προσθέστε μια υπόδειξη μελιού. Καλή γεύση!
Brie πίτα
Το τυρί παρμεζάνα και το τριμμένο Gruyère είναι γνωστά για quiches, αλλά έχετε σκεφτεί πίτα γλυκό-αλμυρό brie; Στο κάτω μέρος του πίτα, έχουν γειτονιές του αχλάδια επέστρεψε στο τηγάνι σε λίγο βούτυρο και στο οποίο προσθέσατε μέλι για να τα καραμελοποιήσετε, στη συνέχεια, καλύψτε με λεπτές φέτες brie. Ψήστε για περίπου 20 λεπτά, και έχετε ένα εκπληκτικό και νόστιμο επιδόρπιο.
