5 συμβουλές για τη χρήση ενός ζωμού κύβου
Διαλυόμαστε!
Για να χρησιμοποιήσετε ένα κύβο βουτύρου, τίποτα πιο απλό. Απλά διαλύστε το σε μια κατσαρόλα βραστό νερό. Ανάλογα με τη μάρκα που χρησιμοποιείται, μετρήστε ένα τέταρτο ή μισό λίτρο νερού για ένα τετράγωνο. Ανακατεύετε μέχρι να αραιωθούν πλήρως και προσθέστε σιμιγδάλι, βολγά, πολέντα, ζυμαρικά ή φακές. Αυτό είναι όλο! Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να εξυπηρετήσετε ή να προσαρμόσετε το δικό σας συνταγή προσθέτοντας κρέμα, λαχανικάκ.λπ.
Ένα τέλειο ριζότο
Ο κύβος του βουτύρου είναι απαραίτητος για να δημιουργήσετε ένα ριζότο. Και πάλι, αφήστε το να λιώσει σε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό και ρίξτε το υγρό που λαμβάνεται στο ρύζι σιγά-σιγά. Το κλειδί για την επιτυχία; Καλύψτε τους κόκκους ρυζιού αλλά μην τους πίνετε. Στη συνέχεια, όταν έχουν καταναλώσει όλο το consommé, προσθέστε μια άλλη κουταλιά ζωμού. Τελειώστε με ένα κουμπί βούτυρο, κρέμα, ανακατέψτε και σερβίρετε!
Ωχ, το ξέχασα!
Ειδικά, μην βάζετε τον κύβο του βουτύρου στο τηγάνι σας, ειδικά αν σας συνταγή έχει σχεδόν τελειώσει. Πράγματι, μπορεί να μην είναι σε θέση να διαλύσει σωστά. Σταθμός έπειτα σε εκείνον που θα κρίνει σε αυτό! Θα έχει το δικαίωμα να βότσαλο συγκεντρωμένο σε αλάτι, yuck! Αντ 'αυτού, ζεστάνετε μια κατσαρόλα με νερό ξεχωριστά, αραιώστε τον κύβο και ρίξτε το ζωμό στο παρασκεύασμά σας σαν να φτιάξετε ένα ριζότο. Ξεχνώντας θα επιδιορθωθεί γρήγορα.
Εμείς καταρρέουμε!
Ξέρουμε λιγότερα, αλλά μπορούμε επίσης να καταρρεύσουμε ένα ζωμό κύβων απευθείας σε μια προετοιμασία, όπως σε ένα τηγάνι του λαχανικά για παράδειγμα. άλλος συνταγή : Σάλτσες σοκολάτας με λίγο λάδι, θρυμματίστε τον κύβο, προσθέστε λίγο φρέσκια κρέμα και κάντε μια σάλτσα. Είναι έτοιμο! Πασπαλίστε ένα τετράγωνο σε μια ομελέτα, μια σαλάτα ζυμαρικών, ή ενισχύστε τη γεύση της σάλτσας ντομάτας, μπεσαμέλ ή πουρέ πατάτας.
Διαφορετικές γεύσεις ανάλογα με τις συνταγές
κότα, ψάρι, στιφάδο, λαχανικά... Βρίσκουμε σήμερα σε κύβους εμπορίου με διαφορετικές γεύσεις. Πάρτε την ευκαιρία να προσαρμόσετε το καρύκευμα σας και να χρησιμοποιήσετε το τετράγωνο που ταιριάζει καλύτερα σε σας συνταγή. Για παράδειγμα, θερμαίνετε μια λωρίδα βραχείας βλάστησης με κύβο ψάρι. Ξύπναμε ένα βελούδινο κολοκυθάκι χρησιμοποιώντας ένα κύβο λαχανικά. Ή χρησιμοποιήστε το κοτόπουλο για να κάνετε μια σάλτσα. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να φροντίσετε τους καλεσμένους σας!
