7 συμβουλές για την κατασκευή τέλειο cupcakes
Επαρκής εξοπλισμός
Πριν ξεκινήσετε, βεβαιωθείτε ότι έχετε όλα τα απαραίτητα υλικά όπως χαρτί ή κουτιά σιλικόνης. Θυμηθείτε: συμπληρώστε τα τρία τέταρτα για να αποφύγετε την υπερχείλιση της ζύμης όταν μαγειρεύεται. Με την ευκαιρία, έχετε μια τσάντα σωληνώσεων; Χρώμα τροφίμων; Αν φοβάστε να ξεχάσετε ένα εργαλείο, πάρτε ένα σετ στο cupcakes.
Ποια συνταγή αναχώρησης;
Αλεύρι, ζάχαρη, αυγό, βούτυρο, ζάχαρη, ζύμη: αυτό είναι που θα χρειαστείτε για να πετύχετε cupcakes. Για να τα κάνετε, ξεκινήστε από συνταγή του muffins. Μην διστάσετε να προσθέσετε χυμό πορτοκαλιού ή μέλι για να αρωματιστείτε το παρασκεύασμά σας. Για να αποκτήσετε ένα κέικ Απαλό και ευάερο, χρησιμοποιήστε μαλακό βούτυρο και βγάλτε το από το ψυγείο εκ των προτέρων, ακριβώς όπως τα αυγά. Πρέπει πράγματι να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου για να εξασφαλίσουν ένα βέλτιστο αποτέλεσμα.
Άρωμα!
Για να ευχαριστήσετε τους καλεσμένους σας, προσθέστε κάποια μπαχαρικά όπως κανέλα ή ζαχαρωμένη πιπερόριζα στην κάμερά σας muffins. Επίσης, ποντάρετε στη σοκολάτα, το άρωμα καφέ ή τη βανίλια. Επιπλέον, για ευκολία, κάντε το ίδιο μπισκότο για σας cupcakes, αλλά αρωμάτε διαφορετικά το κερασάκι για να προσφέρετε μια ποικιλία γεύσεων στους καλεσμένους σας.
Λευκή γλάσο: το πιο απλό
Υπάρχουν δύο τύποι κεραμιδιών: κρέμα βουτύρου και ζάχαρη άχνη, που ονομάζεται επίσης "λευκή γλάσο". Το τελευταίο είναι απλό και γρήγορο. Και δεν απαιτεί μια τσάντα σωληνώσεων. Για να το κάνετε αυτό, χτυπάτε ασπράδια αυγών, ζάχαρη άχνη και χυμό λεμονιού. Προσθέστε κάποιο χρωματισμό τροφίμων, εάν είναι απαραίτητο. Στη συνέχεια, απλώστε το μείγμα σας με μια σπάτουλα. Για να γνωρίζετε: θα βρείτε στο εμπόριο του fondant ζύμη μαγειρέψτε τα πάντα έτοιμα. Ακριβώς το ζεστάνετε για λίγα λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων πριν το απλώσετε στα κέικ.
Βούτυρο πάγου, στην καθαρή αμερικανική παράδοση
Η άλλη εναλλακτική λύση, αλλά και η πιο άπληστη, είναι να κάνει ένα παγωμένο βούτυρο. Και πάλι, το συνταγή είναι απλή: μαλακό βούτυρο + ζάχαρη άχνη. Φυσικά, μπορείτε στη συνέχεια να προσθέσετε ένα άρωμα καφέ και πράσινη βαφή. Από την άλλη πλευρά, τοποθετήστε το με μια κυκλική τσάντα σωληνώσεων. Αλλά, όπως και με το λευκό κερασάκι, βεβαιωθείτε ότι τα κέικ είναι κρύα για να διαδώσετε το πάγωμα. Διαφορετικά, θα κυκλοφορήσει με βεβαιότητα.
Άλλες συνταγές
Άλλες παραλλαγές, λιγότερο θερμιδικές, είναι εξίσου άπληστοι. Αυτό συμβαίνει με τη δημιουργία νωπών τυριών. Για να γίνει αυτό, αναμιγνύουμε: φρέσκο τυρί (τύπου St-Môret ή Philadelphia), μαλακό βούτυρο, ζάχαρη άχνη και χυμό λεμονιού. Ιδανικό για να έχει ένα αίσθημα ελαφρότητας και λίγο οξύτητα ένα στόμα. Πάνω απ 'όλα, είναι λιγότερο τρομακτικό από την κρέμα βουτύρου. Μια άλλη συμβουλή: να προσαρμόσετε το δικό σας cupcakes προσθέτοντας όχι ένα πάγωμα αλλά μια κτυπημένη κρέμα. Και πάλι, αφήστε ελεύθερα τη φαντασία σας και καλύψτε, για παράδειγμα, τα κέικ σας με μια κτυπημένη κρέμα στο Get 27.
Διακοσμούμε!
ο cupcakes πρέπει πρώτα απ 'όλα να είναι οπτικά. Για να διακοσμήσετε τα κέικ σας, ρίξτε ασημένιες χάντρες, χρωματιστές χάντρες, ρόλους σοκολάτας, μικρά αστέρια. Φέρτε λίγη φρεσκάδα προσθέτοντας μια φράουλα, ένα τέταρτο pomelo ή μισή φέτα ασβέστη. Σκεφτείτε επίσης τις κρυσταλλωμένες βιολέτες, τα ζαχαρωμένα φρούτα, τα γλυκά αμύγδαλα και τα γλυκά. Στα σούπερ μάρκετ θα βρείτε επίσης πραλίνα. Πασπαλίστε λίγο στο πάγωμα. Με λίγα λόγια, αφήστε την καλλιτεχνική σας ψυχή να εκφράσει τον εαυτό της!
