Ο γάμος του Άλμπερτε ντε Μονακό: ο Alain Ducasse αποκαλύπτει τα μυστικά του μενού
Πριν από μερικές εβδομάδες, εικασίες σχετικά με τη σύνθεση του μενού γάμου του Πρίγκιπα Γουίλιαμ και της Kate Middleton, αλλά σήμερα είναι στο Πριγκιπάτο του Μονακό ότι όλα τα μάτια γυρίζουν να προσπαθήσουν να πάρουν κάποιες λεπτομέρειες ο γάμος τουΆλμπερτ του Μονακό και Charlene Wittstock που θα πραγματοποιηθεί στις 2 Ιουλίου. Για να ηρεμήσετε τα πνεύματα, Alain Ducasse, υπεύθυνη για το μενού του πρίγκιπα γάμου, έχει αποκαλύψει κάποιες λεπτομέρειες για να θέσει το περίεργο στην όρεξη.
Λαχανικά από τον πρίγκιπα κήπο της κουζίνας
Είναι πράγματι στις κουζίνες του φημισμένου εστιατορίου Monaco του σεφ ότι το μενού του γάμου προετοιμάζεται κρυφά από μια αρμάδα 60 σεφ. Στο πρόγραμμα: ένα αποφασιστικά μεσογειακό μενού συνοδευόμενο από λαχανικά που συγκομίζονται στον πριγκηπισμένο κήπο της κουζίνας. Στα χειριστήρια, Alain Ducasse δηλώνει ότιΆλμπερτ του Μονακό και Charlene Wittstock έχουν δοκιμάσει ήδη τα πιάτα στα οποία ο σεφ και ο δεξί του βραχίονας, ο Franck Cerutti, εργάζονται εδώ και μήνες.
Ένα απλό και υγιεινό μενού
Φανταζόμαστε γκουρμέ πιάτα, πιάτα γεμάτα με φουά γκρα και πλούσιο φαγητό στο ύψος ενός βασιλικού γάμου, αλλά δεν θα είναι τίποτα. Alain Ducasse αναθέτει πράγματι ότι η νύφη-να-να είναι Charlene Wittstock είναι "πολύ συνδεδεμένο με ένα απλό και υγιεινό φαγητόΟι 500 προνομιούχοι επισκέπτες θα μπορούν να γευτούν νέα πιάτα από ψάρι που αλιεύονται στην περιοχή του Μονακό, γκαμπόρουν από την Ιταλία και λαχανικά από το οικογενειακό κτήμα Grimaldi, Rocagel, που βρίσκεται στη Γαλλία στα ύψη Μονακό και αγαπημένο μέρος της Πριγκίπισσας Γκρέις.
Ένα παράδειγμα ενός πιάτου; Το απεριτίφ κατά το οποίο οι επισκέπτες τουΆλμπερτ του Μονακό και Charlene Wittstock μπορεί να απολαύσει το barbaguian, μια Μοναγασκέζικη σπεσιαλιτέ φτιαγμένη από μια ζύμη γεμισμένη με chard, σπανάκι, πράσα, μαντζουράνα, κεράσι και ρίκοτα.
Ένα επιδόρπιο, επιδόρπια ...
Και στη συνέχεια επιδόρπιο; Στην πλευρά του γάμου, το ίδιο μυστικό που περιβάλλει τον γάμο του William και της Kate βασιλεύει στο Μονακό. Alain Ducasse αποκαλύπτει ότι δεν θα υπάρχει επιδόρπιο αλλά πολλά, μόνο για να ικανοποιήσει την όρεξη και την περιέργεια των γκουρμέ. Συγκεκριμένα, το παγωτό που παρασκευάζεται με αγελαδινό γάλα Rocagel αναμειγνύεται με καστανή ζάχαρη και μια πρέζα αλατιού. Οι επισκέπτες θα μπορούν επίσης να δοκιμάσουν το "pièce montée" το οποίο θα κυριαρχείται από το εικονικό λουλούδι της Νότιας Αφρικής και θα σερβίρεται με κρασί της Νότιας Αφρικής ... Ένα πρόγραμμα που αξίζειΆλμπερτ του Μονακό και Charlene Wittstock.
