Όλα για τα απαραίτητα λιπαρά οξέα
Ξέρετε ότι; Οι Ιάπωνες επηρεάζονται λιγότερο από τις καρδιαγγειακές παθήσεις από άλλες επειδή είναι βαριές καταναλωτές λιπαρών ψαριών.
Τα απαραίτητα λιπαρά οξέα είναι λίπη που το σώμα δεν μπορεί να συνθέσει και ότι μόνο τα τρόφιμα μπορούν να παρέχουν. Παίζουν ζωτικό ρόλο στη ζωή των κυττάρων και ενισχύουν την ανοσία και την πήξη του αίματος.
Υπάρχουν δύο οικογένειες βασικών λιπαρών οξέων:
Ωμέγα 3, όπου είναι απαραίτητο μόνο το άλφα λινολενικό οξύ (ALA). Περιέχεται σε έλαια από σπόρους κράμβης, σόγιας ή ξηρών καρπών και σε ορισμένα ψάρια όπως το σκουμπρί, ο σολομός, ο τόνος, η ρέγγα, οι σαρδέλες.
Omegas 6 όπου το εικοσαπεντανοϊκό οξύ (EPA) είναι απαραίτητο. ηλιέλαιο, σπόροι σταφυλιών, νυχτολούλουδο, μποράγκο. Για να είστε υγιείς, πρέπει να εξισορροπήσετε την πρόσληψη ωμέγα 3 με εκείνη των ωμέγα 6. Ωμέγα 6 προάγει την καρδιαγγειακή υγεία και την πρόληψη των φλεγμονωδών ασθενειών.
Πώς να εξισορροπηθεί αυτή η συμβολή; Σε ωμέγα 3, η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη (APR) είναι περίπου 1,1 g. Αυτό ισοδυναμεί με 22 ml σογιέλαιου. Στην Ωμέγα 6, η APR είναι 0,5g / ημέρα. Αυτό ισοδυναμεί με 65 g σολομού εκτροφής ή 130 g κονσερβοποιημένου τόνου.
Προσέξτε, εάν καταναλώσετε υπερβολική ποσότητα ωμέγα 6, η δράση του ωμέγα 3 θα ακυρωθεί και θα αναλάβετε τον κίνδυνο ανάπτυξης ορισμένων ασθενειών όπως αρθρίτιδα ή άσθμα. Τα προϊόντα που περιέχουν αυτά τα απαραίτητα λιπαρά οξέα δεν είναι συχνά πολύ καλής ποιότητας, τα μέσα καθαρισμού μειώνουν την περιεκτικότητα σε ωμέγα 3 (βιομηχανικά προϊόντα).
Η συμβουλή μας:
Τα απαραίτητα λιπαρά οξέα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατο της κρέμας κατά των ρυτίδων χρησιμοποιώντας ορισμένα έλαια στο δέρμα, όπως το έλαιο Borage ή το νυχτολούλουδο, το οποίο θα σας βοηθήσει να καταπολεμήσετε τη γήρανση του δέρματος.
