Φάτε ισορροπημένο στο εστιατόριο
Όταν γνωρίζετε ότι ένα καλό γεύμα σας περιμένει, έχετε ένα υγιεινό πρωινό. Αυτό θα σας σώσει από το να φτάσετε στο πεινασμένο εστιατόριο και να σπάσετε στα πλουσιότερα πιάτα.
η είσοδος
Επιλέξτε ένα εισιτήριο βασισμένο σε crudités και ζητήστε ξεχωριστά καρυκεύματα. Μπορείτε να κάνετε καλύτερη δόση για το ποσό που θέλετε να θέσετε.
Αποφύγετε τις κρύες κοπές, τις terrines κοτόπουλου και άλλα πλούσια πιάτα.
Εάν πέσετε για καρκινοειδή, ξεχάστε τη μαγιονέζα που πηγαίνει μαζί της και για τα στρείδια ζητήστε μια σάλτσα ξύδι-κρεμμυδιού.
Το πιάτο
Προτιμήστε το κρέας ή τα ψάρια στη σχάρα και είναι αυτονόητο ότι θα παραλείψετε τις πατάτες τηγανητές. Τα μαγειρεμένα λαχανικά προτιμώνται, αλλά μπορείτε ακόμα να πάρετε μερικά αμυλώδη τρόφιμα όπως οι πατάτες στον ατμό ή το ρύζι.
Ένα μικρό ψωμί επιτρέπεται εάν το γεύμα σας δεν αποτελείται από οποιοδήποτε άμυλο, αλλά ειδικά μην πετάτε το βούτυρο ενώ περιμένετε το πιάτο σας!
Το τυρί
Το καλύτερο δεν είναι να πάρετε ή να περιορίσετε τον εαυτό σας σε μια μικρή μερίδα αν είστε σε θέση.
Επιδόρπιο
Εδώ και πάλι θα πρέπει να είστε λογικοί. Ξεχνάμε την όμορφη φράουλα φράουλας ή τις μικρές φέουλιες που βλέπετε στο τραπέζι του γείτονα, προτιμώντας μια φρουτοσαλάτα, ένα κομπότ, ένα sorbet ή ένα τυρί λευκό.
Για τους περισσότερους εθελοντές, απλώστε το επιδόρπιο και τελειώστε με έναν καφέ, χωρίς ζάχαρη.
αλκοόλ
Περιορίστε τον εαυτό σας σε ένα ή δύο ποτήρια κρασιού κατά τη διάρκεια του γεύματος. Πιείτε σε μικρές γουλιές για να μην αδειάσετε το ποτήρι σας πολύ γρήγορα και να το γεμίσετε πριν ακόμα έχετε το χρόνο να πείτε όχι. Αδιάβροχο ή αφρώδες νερό κατά βούληση.
Σας ευχαριστούμε τον Fabienne Lae, διαιτολόγο στη θαλασσοθεραπεία του St Jean-de-Luz.
