Χρένο: τι είναι και πώς να το χρησιμοποιήσετε;
Πώς να μαγειρέψουν χρένο;
Θα πρέπει πρώτα να ξεφλουδίσετε και να τρυπήσετε τη μεγάλη λευκή ρίζα (προσέξτε τα μάτια σας) πριν αφαιρέσετε την καρδιά. Μπορείτε επίσης να το μαριναρίσετε ή να το ενσωματώσετε στα γαστρονομικά σας παρασκευάσματα (παραδοσιακές σάλτσες, βινεγκρέτες ή ακόμα και σπιτικό βούτυρο) για να συνοδεύσετε ψάρι ή α διαμέρισμα deli τα κρέατα. Στην τριμμένη του μορφή, το χρένο είναι τέλειο με ωμά λαχανικά!
Ένα πλεονέκτημα ευχαρίστησης για τα πιάτα σας
Το χρένο τσιρίζει πολύ και σας σηκώνει όλα πιάταείναι η κύρια δύναμή του. Μπορείτε να το μαλακώσετε με μια μικρή κρέμα εάν η γεύση είναι πολύ δυνατή για εσάς.
Εξαιρετικές διατροφικές ιδιότητες
Το χρένο είναι επίσης ευεργετικό για την υγεία: περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα (C, B1, B2, B6, φωσφόρο και μαγνήσιο) και διευκολύνει την κυκλοφορία και την πέψη. Οι ρίζες του χρένου έχουν σημαντική αντιοξειδωτική δράση και περιέχουν πολλές αντιμικροβιακές ουσίες. Χειμώνας έρχεται: είναι η τέλεια στιγμή για να το προσθέσετε στη διατροφή σας!
Πού να βρείτε χρένο;
Αυτή η ρίζα μπορεί να αγοραστεί από λίγα πρώιμα λαχανικά, παρόλο που το χρένο μαρινάρεται ευκολότερα σε ένα βάζο στο σούπερ μάρκετ ή με τη μορφή λευκής πάστας στα ασιατικά παντοπωλεία. Εάν έχετε λαχανόκηπο, γνωρίζετε ότι το χρένο μεγαλώνει εύκολα και αντέχει σε όλα τα κλίματα.
