Κάντε τη δική σας σάλτσα tzatziki
Προτιμούμε να το κάνουμε οι ίδιοι, διότι μας επιτρέπει να το χρησιμοποιήσουμε αγγούρια φρέσκα γεμάτα βιταμίνες και περισσότερο μπορούμε να παρακολουθήσουμε την ποσότητα αλατιού που προστίθεται στο σετ.
Τα συστατικά: α αγγούρι 6 λουκάνικα φυσικά γιαούρτια (για την υφή τους συνιστώνται τα ελληνικά γιαούρτια), 2 ή 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, λίγο χυμό λεμονιού, 2 γκολφ σκόρδο, βότανα, μέντα, κόλιαντρο) ανάλογα με τη γεύση σας.
Η συνταγή: βάλτε ένα πολύ λεπτό πανί στο κάτω μέρος ενός φίλτρου και ρίξτε όλα τα φυσικά γιαούρτια. Αδειάστε για λίγα λεπτά έως ότου η υφή είναι σταθερή. Αλάτι πολύ λεπτή αγγούρι αφήνοντας το δέρμα στην κορυφή και αφήνοντας το λαχανικό ντρίμπλα στο κάτω μέρος ενός σουρωτήρι. Αναμίξτε και τα δύο συστατικά σε ένα μπολ.
Τέλος, προσθέστε ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, σκόρδο, βότανα, αλάτι και πιπέρι. Κρατήστε δροσερό πριν από την εξυπηρέτηση της σάλτσας tzatziki στους καλεσμένους σας, μια φρέσκια απόλαυση που απολαμβάνουν όλοι!
