• mesclun
• γκρέιπ φρουτ
• κομητεία

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
Αφαιρέστε το φλοιό ενός α γκρέιπ φρουτ ροζ, ξεχωριστές γειτονιές και δαμάσκηνα, βιβλίο.
Ξεπλύνετε με καθαρό νερό και ξεφυλλίστε μια καλή χούφτα mesclun.
Αλείψτε μερικές μάρκες Fruity Comté (12-14 μήνες).
Καταθέστε το σαλάτα σε ένα verrine ή μίνι-κατσαρόλα, προσθέστε τα κομμάτια εσπεριδοειδών και πασπαλίστε με το τυρί Comte.

Σεφ Νίκος Γούλας Κριθαρότο Μανιταριών Σαλάτα Mesclun (Ενδέχεται 2024)