Μίνι κέικ γεμιστά με μαύρη σοκολάτα Έντονη
Μίνι κέικ γεμάτη με μαύρη σοκολάτα Έντονη (Côte d'Or)
Συστατικά:
100 g σοκολάτα δοκιμάζοντας το 70% έντονο μαύρο
100 g σοκολάτα γεύση 70% Έντονη μαύρη κοπή σε μικρά κομμάτια
60 γραμμάρια βουτύρου
60 g καστανής ζάχαρης
1 αυγό
110 γραμμάρια αλεύρι
Προετοιμασία:
Λιώστε 100 g σοκολάτα Γευσιγνωσία 70% Έντονο μαύρο σε μπαιν-μαριές. Χτυπήστε το μαλακωμένο βούτυρο με την καφετιά ζάχαρη μέχρι να πάρετε μια κρέμα. Προσθέστε πρώτα ολόκληρο το αυγό, στη συνέχεια το αλεύρι που κοσκινίζεται.
Συστατικά:
100 g σοκολάτα δοκιμάζοντας το 70% έντονο μαύρο
100 g σοκολάτα γεύση 70% Έντονη μαύρη κοπή σε μικρά κομμάτια
60 γραμμάρια βουτύρου
60 g καστανής ζάχαρης
1 αυγό
110 γραμμάρια αλεύρι
Προετοιμασία:
Λιώστε 100 g σοκολάτα Γευσιγνωσία 70% Έντονο μαύρο σε μπαιν-μαριές. Χτυπήστε το μαλακωμένο βούτυρο με την καφετιά ζάχαρη μέχρι να πάρετε μια κρέμα. Προσθέστε πρώτα ολόκληρο το αυγό, στη συνέχεια το αλεύρι που κοσκινίζεται.
Κάνετε τη ζύμη να ξεκουραστεί για μία ώρα στο ψυγείο.
Απολαύστε!
