Διατροφή: Αληθινή / ψευδής σε βιολογικά τρόφιμα
Η βιολογική είναι πιο ακριβή
ΛΑΘΟΣ
Αυτή είναι η κύρια ιδέα για τα βιολογικά τρόφιμα, αυτά που μας εμποδίζουν συχνά να ενεργήσουμε: για να αγοράσετε βιολογικά, πρέπει να βάζετε την τιμή. Είναι αλήθεια ότι μερικοί φρούτα ή λαχανικά ή ακόμα και το κρέας είναι ακριβότερα. Αλλά από γενική άποψη, η χρήση οργανικών ουσιών είναι ευεργετική για το πορτοφόλι μας επειδή καταναλώνουμε όλο και λιγότερα βιομηχανικά προϊόντα, τα οποία είναι πραγματικά ακριβό (για αρνητική θρεπτική πρόσληψη).
Η κατανάλωση βιολογικών προϊόντων είναι πιο φιλική προς το περιβάλλον
TRUE και FALSE
Βεβαίως, η βιολογική γεωργία είναι πιο οικολογική από τη συμβατική γεωργία. Χρησιμοποιεί λιγότερα λιπάσματα και λιγότερα φυτοφάρμακα (έτσι το χώμα είναι λιγότερο μολυσμένο) αλλά και λιγότερο νερό. Όμως, αντιμέτωπη με την ταχεία αύξηση της ζήτησης, η προσφορά δεν ακολουθείται. Οι εκτάσεις που καλλιεργούνται στη Γαλλία δεν είναι αρκετά μεγάλες για να καλύψουν τη ζήτηση των καταναλωτών. Στη συνέχεια εισάγονται βιολογικά προϊόντα, συχνά από απομακρυσμένες χώρες. Πρέπει να τα μεταφέρουμε με αεροπλάνο ή με βάρκα. Από οικολογική άποψη, χάνουμε όλα τα οφέλη της οργανικής κατανάλωσης. Ενώ η παραγωγή βιολογικών τροφίμων μολύνει λιγότερο, οι εκπομπές που σχετίζονται με τη μεταφορά τους δεν είναι ουδέτερες για τον πλανήτη. Στην πραγματικότητα, θα πρέπει να καταναλώνουν οργανικά και τοπικά.
Η κατανάλωση οργανικών είναι πιο θρεπτική
πραγματικός
Οι τελευταίες μελέτες σχετικά με το θέμα τείνουν πράγματι να αποδείξουν ότι τα βιολογικά τρόφιμα περιέχουν λίγο περισσότερο θρεπτικά συστατικά από τα παραδοσιακά τρόφιμα. ο φρούτα και λαχανικά περιέχουν περισσότερες βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και μέταλλα. ο κρέας η βιολογική καλλιέργεια περιέχει επίσης περισσότερα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα από αυτά της εντατικής αναπαραγωγής που είναι πάρα πολύ πλούσια σε κακά λίπη.
Η κατανάλωση οργανικών είναι ασφαλέστερη
ΑΛΗΘΕΙΑ αλλά ...
Με τη μετάβαση σε βιολογικά τρόφιμα, καταναλώνουμε λιγότερα φυτοφάρμακα, βαρέα μέταλλα, συνθετικά πρόσθετα, τα οποία μπορούν να ωφελήσουν μόνο την υγεία. Ωστόσο, τα βιολογικά τρόφιμα δεν είναι 100% ασφαλή. Καθώς τα μυκητοκτόνα απαγορεύονται, τα βιολογικά τρόφιμα μπορεί να είναι πιο επιρρεπή σε μούχλα. Από την άλλη πλευρά, για να αντικαταστήσει τα εντομοκτόνα που απαγορεύονται επίσης, η βιολογική γεωργία χρησιμοποιεί ουσίες που είναι φυσικές, αλλά δεν έχουν αναγκαστικά μακροπρόθεσμα αποτελέσματα.
