Επιδόρπιο για το πάρτι: Πιγούρες με κλημεντίνες
Εδώ είναι η συνταγή μας για το μενού του κόμματός σας! του τηγανίτες φουσκωμένο κλημεντίνες. Διασκεδάστε να τα προετοιμάσετε με την οικογένεια ή τους φίλους σας!
Συνταγή για 6 άτομα
Προετοιμασία: 50 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 10 έως 15 λεπτά
Προετοιμασία:
Προετοιμασία 12 τηγανίτες ως συνήθως.
Προετοιμάστε το σουφλέ μηχανή: σπάστε τα αυγά με το διαχωρισμό των λευκών από τους κρόκους.
Βάλτε τους κρόκους σε ένα terrine με τη σκόνη ζάχαρης και βανίλιας, στη συνέχεια χτυπήστε μέχρι να ξανθά. Στη συνέχεια ανακατεύουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με το γάλα.
Ρίξτε αυτή την κρέμα σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει παχιά, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα ξύλινο κουτάλι. Αφαιρέστε από τη φωτιά πρώτα σιγοβράζοντας και αμέσως χύστε την κρέμα σε ένα μπολ σαλάτας για να σταματήσετε το μαγείρεμα. Ψύξτε εντελώς.
Προθερμάνετε το φούρνο (θερμοστάτης 7 - 210 ° C). Βούτυρο ένα φούρνο πιάτο με το μισό από το βούτυρο.
Προσθέστε το λικέρ μανταρίνι στην κρύα κρέμα και πλύνετε πάλι για να αρώσετε ολόκληρη τη μάζα και να εξομαλύνετε καλά.
Χτυπήστε τα λευκά αυγών μέχρι να σκληρυνθούν, στη συνέχεια διπλώστε απαλά στο μείγμα, χρησιμοποιώντας μια μεγάλη, στρογγυλή κίνηση. Ξεφλουδίστε το κλημεντίνες και να τα αναλύσει σε τρίμηνα.
Λιώνουμε το βούτυρο στο τηγάνι και σοτάρουμε τα τεταρτημόρια. κλημεντίνες. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και ελαφρά καραμελοποιούμε, στη συνέχεια ρίχνουμε το λικέρ μανταρινιού και το φλάμπε. Αφαιρέστε από τη φωτιά μόλις βγουν οι φλόγες.
Ενσωματώστε κλημεντίνες στην εμφυσημένη συσκευή. Διαδώστε το τηγανίτες στην επιφάνεια εργασίας και βάλτε δύο μεγάλες κουταλιές κρέμας στο κέντρο του καθενός.
Διπλώστε τις τέσσερις πλευρές στην κορυφή, χωρίς να καλύψετε εντελώς την κρέμα. Αποθηκεύστε αμέσως τηγανίτες στο βουτυρωμένο πιάτο, πιέζοντάς τα δίπλα-δίπλα ώστε να μην ανοίγουν.
Όταν όλα τηγανίτες τοποθετούνται, πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο βούτυρο σε μικρά φουντούκια και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύουμε για 10 έως 15 λεπτά. Στο τέλος του φούρνου, σερβίρετε χωρίς να περιμένετε!
Όλοι οι συντάκτες σας ευχόμαστε ένα ευτυχισμένο νέο έτος και σας στέλνουμε τις καλύτερες ευχές τους!
Συνταγή για 6 άτομα
Προετοιμασία: 50 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 10 έως 15 λεπτά
Προετοιμασία:
Προετοιμασία 12 τηγανίτες ως συνήθως.
Προετοιμάστε το σουφλέ μηχανή: σπάστε τα αυγά με το διαχωρισμό των λευκών από τους κρόκους.
Βάλτε τους κρόκους σε ένα terrine με τη σκόνη ζάχαρης και βανίλιας, στη συνέχεια χτυπήστε μέχρι να ξανθά. Στη συνέχεια ανακατεύουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με το γάλα.
Ρίξτε αυτή την κρέμα σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει παχιά, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα ξύλινο κουτάλι. Αφαιρέστε από τη φωτιά πρώτα σιγοβράζοντας και αμέσως χύστε την κρέμα σε ένα μπολ σαλάτας για να σταματήσετε το μαγείρεμα. Ψύξτε εντελώς.
Προθερμάνετε το φούρνο (θερμοστάτης 7 - 210 ° C). Βούτυρο ένα φούρνο πιάτο με το μισό από το βούτυρο.
Προσθέστε το λικέρ μανταρίνι στην κρύα κρέμα και πλύνετε πάλι για να αρώσετε ολόκληρη τη μάζα και να εξομαλύνετε καλά.
Χτυπήστε τα λευκά αυγών μέχρι να σκληρυνθούν, στη συνέχεια διπλώστε απαλά στο μείγμα, χρησιμοποιώντας μια μεγάλη, στρογγυλή κίνηση. Ξεφλουδίστε το κλημεντίνες και να τα αναλύσει σε τρίμηνα.
Λιώνουμε το βούτυρο στο τηγάνι και σοτάρουμε τα τεταρτημόρια. κλημεντίνες. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και ελαφρά καραμελοποιούμε, στη συνέχεια ρίχνουμε το λικέρ μανταρινιού και το φλάμπε. Αφαιρέστε από τη φωτιά μόλις βγουν οι φλόγες.
Ενσωματώστε κλημεντίνες στην εμφυσημένη συσκευή. Διαδώστε το τηγανίτες στην επιφάνεια εργασίας και βάλτε δύο μεγάλες κουταλιές κρέμας στο κέντρο του καθενός.
Διπλώστε τις τέσσερις πλευρές στην κορυφή, χωρίς να καλύψετε εντελώς την κρέμα. Αποθηκεύστε αμέσως τηγανίτες στο βουτυρωμένο πιάτο, πιέζοντάς τα δίπλα-δίπλα ώστε να μην ανοίγουν.
Όταν όλα τηγανίτες τοποθετούνται, πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο βούτυρο σε μικρά φουντούκια και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύουμε για 10 έως 15 λεπτά. Στο τέλος του φούρνου, σερβίρετε χωρίς να περιμένετε!
Όλοι οι συντάκτες σας ευχόμαστε ένα ευτυχισμένο νέο έτος και σας στέλνουμε τις καλύτερες ευχές τους!
