Για το σαλάτες και ωμά λαχανικά, θα ευνοήσουμε κρύες σάλτσες για να κρατήσουμε τη φρέσκια πλευρά. Για να αλλάξετε λίγο τις συνήθειες και να ξεχάσετε το αντανακλαστικό βινεγκρέτ, εξερευνήστε τις δυνατότητες που προσφέρει μια άλλη βάση: το γιαούρτι. Γλυκές ή πικάντικες σάλτσες γιαουρτιού σας δίνουν την επιλογή. Το πιο κλασικό είναι η σάλτσα γιαουρτιού με 1 κουταλιά μουστάρδα Ντιζόν, αλάτι, πιπέρι και λίγο ψιλοκομμένο σχοινόπρασο. Αρκετά ανεπτυγμένη, αυτή η σάλτσα φέρνει μια μικρή αυθεντική πλευρά με τους μικρούς κόκκους μουστάρδας και παντρεύεται πολύ καλά με το σαλάτες, ωμά λαχανικά και κρύα λαχανικά, όπως τα πράσινα φασόλια για παράδειγμα. Για περισσότερη απαλότητα και χρώμα, μπορείτε να πάρετε ένα τυρί cottage, προσθέστε λοβό και κουρκούμη, τα λαχανικά σας δεν θα αυξηθούν.
 

Τολμήστε το γλυκό και αλμυρό
Η τάση είναι για τις ενώσεις γλυκού-αλατιού με το αστέρι της ξύδια, το ξύδι μπαλσάμικο. Πάρτε ένα κουτάλι ξύδι βαλσαμικό με χυμό λεμονιού και, την τελική αφή, δύο κουταλιές της σούπας μέλι. Θα έχετε μια σάλτσα ελαφρώς πικάντικη και ελαφρώς γλυκιά που θα σας αναζωογονήσει σαλάτες. Αλλά μπορείτε να προχωρήσετε περισσότερο στο εξωτικό αναμειγνύοντας το εσωτερικό ενός καρπού πάθους με μια κουταλιά της σούπαςλάδι φουντούκι, ξύδι και μερικά πορτοκάλι ή λεμόνι. Είναι πολύ καλό και τόσο πρωτότυπο.

COMMENT UTILISER 2 CUILLÈRES D,HUILE D OLIVE A JEUNE LE MATIN POUR SOIGNER VOS FAIBLESSES À JAMAIS (Ενδέχεται 2024)