Επιτυχία σας candlemaker: συμβουλές από τους χρήστες
Ζητήσαμε από τους χρήστες να αποκαλύψουν τα μυστικά μαγειρικής τους σε εμάς. Υπαπαντή. Ακολουθούν οι πολύτιμες συμβουλές που έχουν συλλέξει οι συντάκτες. Τροφοδοτήστε τις συμβουλές τους και μοιραστείτε τα μαγειρικά σας κόλπα!
Το τέχνασμα του mimounette31:
Έχω ένα μικρό τέχνασμα για να αποφύγω τα κομμάτια. Μου αρέσει να συνθλίβω τους κρόκους αυγού στο αλεύρι αλλά δεν κάνω χωρίς αυτή τη μικρή ευχαρίστηση, αφού έμαθα ότι αυτό προκαλεί τα κομμάτια! Συμβουλή: ανακατεύουμε το αλεύρι και το γάλα και προσθέτουμε μόνο μετά από τα άλλα συστατικά, έτσι δεν χρειάζεται να μαστίγουμε να λερώνουμε τη ζύμη!
Το τέχνασμα του Sandrinemimi:
Όσο περισσότερο στηρίζεται η ζύμη, τόσο καλύτερα θα είναι! Προσθέτω το Kirsch στη ζύμη γενικά ή στο Grand Marnier.
Η άκρη του Decopoly:
Στο σπίτι, κάνουμε πραγματικά τη διαφορά μεταξύ της τηγανίτας και της κρέπας, οι καταβολές μου είναι εκεί!
Για το κέικ, όλα τα "pif":
- Αραβόσιτο άλευρο
- χονδροειδές αλάτι
- νερό
Ανακατέψτε μέχρι να πάρετε μια μαλακή ζύμη, αφήστε τη νύχτα. Θα χρειαστεί να προσθέσετε νερό πριν μαγειρέψετε τα κομμάτια.
Οι συμβουλές του Yvvie:
Το μυστικό της Bretonnes είναι να χτυπήσει τη ζύμη για τουλάχιστον 20 λεπτά με το χέρι.
Για να φτιάξετε το βούτυρο / ζάχαρη κρέπας: Λιώνετε καρύδι (με το κέλυφος) αλατισμένου βουτύρου και καλύψτε με ένα καλό στρώμα ζάχαρης ... Σερβίρετε γρήγορα και απολαύστε.
Ένα καλό galette (κρέπα φαγόπυρου, που χρησιμοποιείται μάλλον σε αλμυρές συνταγές) με μόνο φέτες καραμελέτη που λιώνουν μέσα και μια πράσινη σαλάτα! Είναι ο μικρός Ιησούς σε βελούδινα εσώρουχα, όπως λέει η γιαγιά μου ... Ή, με μια προετοιμασία χτένια με κρέμα και ουίσκι ... Ή η καλή κρέπα λουκάνικου που αγοράστηκε από το της αγοράς ...
Το φλουμπέ κρέπα με το Grand Marnier ... Μια απόλαυση! Λιώνουμε ένα καλό κομμάτι βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και όταν σχηματίζεται μια αρχή σιροπιού, προσθέτουμε το αλκοόλ, στηρίζουμε το τηγάνι, πρέπει να πιάσουμε φωτιά και να ρίξουμε φλόγες στη κέικ που θερμαίνει στο τηγάνι . Σερβίρετε αμέσως.
Συμβουλή για να ανατινάξει τηγανίτες : Περιμένω να ξεκινήσει η κέικ να σχηματίσει μια δαντέλα στο πλάι, απογυμνώω απαλά με σπάτουλα κρέπα και έπειτα γυρίζω πίσω και πίσω για να μην κουρεύει η κρέπα. Και με ένα τράνταγμα του καρπού, το φυσάω. Φαίνεται ότι αν το κάνουμε αυτό με ένα νόμισμα στο άλλο χέρι, θα έχουμε χρήματα όλο το χρόνο!
Σας δίνουμε επίσης τις συμβουλές σας στο φόρουμ GirlsFromMainStreet κάνοντας κλικ εδώ.
Το τέχνασμα του mimounette31:
Έχω ένα μικρό τέχνασμα για να αποφύγω τα κομμάτια. Μου αρέσει να συνθλίβω τους κρόκους αυγού στο αλεύρι αλλά δεν κάνω χωρίς αυτή τη μικρή ευχαρίστηση, αφού έμαθα ότι αυτό προκαλεί τα κομμάτια! Συμβουλή: ανακατεύουμε το αλεύρι και το γάλα και προσθέτουμε μόνο μετά από τα άλλα συστατικά, έτσι δεν χρειάζεται να μαστίγουμε να λερώνουμε τη ζύμη!
Το τέχνασμα του Sandrinemimi:
Όσο περισσότερο στηρίζεται η ζύμη, τόσο καλύτερα θα είναι! Προσθέτω το Kirsch στη ζύμη γενικά ή στο Grand Marnier.
Η άκρη του Decopoly:
Στο σπίτι, κάνουμε πραγματικά τη διαφορά μεταξύ της τηγανίτας και της κρέπας, οι καταβολές μου είναι εκεί!
Για το κέικ, όλα τα "pif":
- Αραβόσιτο άλευρο
- χονδροειδές αλάτι
- νερό
Ανακατέψτε μέχρι να πάρετε μια μαλακή ζύμη, αφήστε τη νύχτα. Θα χρειαστεί να προσθέσετε νερό πριν μαγειρέψετε τα κομμάτια.
Οι συμβουλές του Yvvie:
Το μυστικό της Bretonnes είναι να χτυπήσει τη ζύμη για τουλάχιστον 20 λεπτά με το χέρι.
Για να φτιάξετε το βούτυρο / ζάχαρη κρέπας: Λιώνετε καρύδι (με το κέλυφος) αλατισμένου βουτύρου και καλύψτε με ένα καλό στρώμα ζάχαρης ... Σερβίρετε γρήγορα και απολαύστε.
Ένα καλό galette (κρέπα φαγόπυρου, που χρησιμοποιείται μάλλον σε αλμυρές συνταγές) με μόνο φέτες καραμελέτη που λιώνουν μέσα και μια πράσινη σαλάτα! Είναι ο μικρός Ιησούς σε βελούδινα εσώρουχα, όπως λέει η γιαγιά μου ... Ή, με μια προετοιμασία χτένια με κρέμα και ουίσκι ... Ή η καλή κρέπα λουκάνικου που αγοράστηκε από το της αγοράς ...
Το φλουμπέ κρέπα με το Grand Marnier ... Μια απόλαυση! Λιώνουμε ένα καλό κομμάτι βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και όταν σχηματίζεται μια αρχή σιροπιού, προσθέτουμε το αλκοόλ, στηρίζουμε το τηγάνι, πρέπει να πιάσουμε φωτιά και να ρίξουμε φλόγες στη κέικ που θερμαίνει στο τηγάνι . Σερβίρετε αμέσως.
Συμβουλή για να ανατινάξει τηγανίτες : Περιμένω να ξεκινήσει η κέικ να σχηματίσει μια δαντέλα στο πλάι, απογυμνώω απαλά με σπάτουλα κρέπα και έπειτα γυρίζω πίσω και πίσω για να μην κουρεύει η κρέπα. Και με ένα τράνταγμα του καρπού, το φυσάω. Φαίνεται ότι αν το κάνουμε αυτό με ένα νόμισμα στο άλλο χέρι, θα έχουμε χρήματα όλο το χρόνο!
Σας δίνουμε επίσης τις συμβουλές σας στο φόρουμ GirlsFromMainStreet κάνοντας κλικ εδώ.
