6 απλές ιδέες για σαρδέλες μαγειρέματος
Στο ψωμί, απλά
Εδώ είναι α συνταγή απλή και εξαιρετικά γρήγορη: βούτυρο ένα κομμάτι ψωμί και ρίξτε ένα κομμάτι σαρδέλλα παραπάνω. Είναι έτοιμο! Σερβίρετε αυτά ως ένα απεριτίφ ή ως ορεκτικό, συνοδευόμενο από μια σαλάτα mesclun που ψύνεται με ελαιόλαδο και βαλσαμικό ξύδι. Γευτείτε τους κρύα ή περάστε μερικά λεπτά στο φούρνο. Για πιο περίτεχνα σάντουιτς, απλώστε στο βούτυρο λίγο σάλτσα ντομάτας-βασιλικού πριν βάλτε το σαρδέλες.
Νόστιμες ρίλτες
Μια άλλη ιδέα του συνταγή : κάνουν rillettes. Για να γίνει αυτό, σπάστε τα ψάρια φροντίζοντας να αφαιρέσετε το κεντρικό δέρμα και ανακατεύετε με φρέσκο τυρί και χυμό λεμονιού. Όταν το αποτέλεσμα είναι ομοιογενές, παραμένει μόνο η εξάπλωση της παρασκευής σας σε τοστ ή μια ωραία φέτα ψωμιού. Τότε, σε σας τις παραλλαγές! Προσθέστε ασκαλώνια, βούτυρο, μουστάρδα, αλλά και αρωματικά βότανα όπως το μαϊντανό ή το σχοινόπρασο, ή το πιπέρι Espelette για να ενισχύσετε το γούστο σας. συνταγή.
Μικρές παντόφλες
Για να φάνε τα ψάρια για όλη την οικογένεια, κάντε μικρές παντόφλες, όπως και με τα μήλα. Χρησιμοποιήστε ένα ρολό από νωπή ή σπασμένη ζύμη και γαρνίρετε με ένα μείγμα σαρδέλες, ντομάτες, κρεμμύδι, ελιές και τυρί. Δεν υπάρχει χρόνος για να μαγειρέψετε; Γλιστρήστε μέσα σαρδέλες και φρέσκο τυρί, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού και κλείνουμε. Παραμένει μόνο για ψήσιμο για λίγα λεπτά στο φούρνο και να απολαύσετε. Και για πιο ευχάριστο αποτέλεσμα, αντικαταστήστε τη ζύμη με φύλλα ζαχαροπλαστικής.
Τούρτα ή clafoutis;
Αντικαταστήστε τις παραδοσιακές ελιές και μπέικον, και ανακατέψτε μερικά σαρδέλες έσβησε για να κάνει ένα νόστιμο κέικ. Κόψτε το σε μικρούς κύβους για να διευκολυνθεί η γευσιγνωσία ή να το προσφέρετε σε φέτα για μια απλή και φιλική είσοδο. Εάν όχι, γιατί να μην φτιάξετε ένα ψάρι; Εκτός αν προτιμάτε μια terrine. Ή, κάντε ένα clafoutis σαρδέλες και τριμμένο τυρί. Απλό και νόστιμο!
Και σε μια πίτα;
Έχετε μια σπασμένη ζύμη, σαρδέλες και σάλτσα ντομάτας; Κάντε μια υπέροχη αλμυρή πίτα. Στη συνέχεια προσθέστε μαύρες ελιές, κρεμμύδια, μανιτάρια, μοτσαρέλα ... Ανάλογα με αυτά που έχετε αφήσει στο ψυγείο και τα ντουλάπια σας. Γλιστρήστε στο φούρνο και φροντίστε την οικογένειά σας!
Σπαγγέτι κόμμα
Έχετε μόνο λίγα λεπτά για φαγητό το μεσημέρι; Μαγειρέψτε ζυμαρικά. Εν τω μεταξύ, κάντε μια σάλτσα φτιαγμένη από φρέσκες ντομάτες ή συμπυκνώστε, φέτα και σαρδέλες κατέρρευσε. Ανακατέψτε και επικαλύψτε την ταλτατέλη σας με αυτό το παρασκεύασμα. Για περισσότερες γεύσεις, μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε ένα κουτί με σαρδέλες με το πιπέρι Espelette και μερικές σταγόνες Tabasco. Απλό, όχι;
Ανακαλύψτε την επιλογή μας από τις καλύτερες συνταγές
