Για χιλιάδες χρόνια, οι Καυκάσιοι κατανάλωσαν αυτό το ποτό, το οποίο θεωρούν ότι είναι ένα πραγματικό ελιξίριο νεολαίας που μπορεί να γίνει εκατό χρόνια και ακόμη και πέρα! Αρχικά, υπάρχει το γάλα κεφίρ, το οποίο λαμβάνεται μετά τη ζύμωση του πρόβειου γάλακτος. Στη συνέχεια εμφανίστηκε ένα άλλο κεφίρ, το κεφίρ φρούτων.

Το ποτό είναι απλό να προετοιμαστεί. Σε ένα πολύ καθαρό αγγείο, τοποθετήστε 50 γραμμάρια κεφίρ, ρίξτε 5 λίτρα νερό και 250 γραμμάρια σκόνης ζάχαρης. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να σταματήσουμε για τρεις ημέρες. Μόλις περάσει αυτή η ώρα, περάστε μέσα από ένα λεπτό πανί το προϊόν που βάζετε αμέσως σε επανασφραγιζόμενες φιάλες. Μην απορρίπτετε τους κόκκους, θα σας εξυπηρετήσουν για την επόμενη χρήση.

Το ποτό που λαμβάνεται κατ 'αυτόν τον τρόπο μετά τη ζύμωση είναι ελαφρώς αλκοολικό λόγω ζύμωσης. Το κεφίρ είναι έτοιμο για κατανάλωση.

Τα πλεονεκτήματα του κεφίρ είναι πολλά. Ρυθμίζει την εντερική διαμετακόμιση, βελτιώνει την πέψη, αναζωογονεί την εντερική χλωρίδα. Μπορεί να συνοδεύει δίαιτες αδυνατίσματος χάρη στη δράση αποστράγγισης.

Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και καθαρίζει ολόκληρο το σώμα όταν καταναλώνεται τακτικά. Για τους Ρώσους και τους Καυκάσιους πληθυσμούς που το καταναλώνουν καθημερινά, το κεφίρ βελτιώνει τη γενική υγεία και συμβάλλει στη διατήρησή του.

Το Kefir μπορεί να αγοραστεί σε βιολογικές αγορές, μπορεί μερικές φορές να είναι δύσκολο να βρεθεί. Το προϊόν δεν κοστίζει τίποτα, επειδή οι σπόροι αναπαράγονται πολύ γρήγορα ...
 
Οι συμβουλές μας
Για συντήρηση, βυθίστε τους σπόρους κέφι με ελαφρώς ζαχαρούχο νερό και βάλτε το σε ένα γυάλινο βάζο στο ψυγείο.

Φτιάξτε κεφίρ το ελιξίριο ζωής από τον Καύκασο! Πως να συντηρήσετε τον μύκητα του κεφίρ (Απρίλιος 2024)