Απεριτίφ τάσεις για την άνοιξη-καλοκαίρι: οδηγίες χρήσης
Επιλέγοντας τα σωστά τρόφιμα
Ένα από τα μυστικά της επίτευξης ορεκτικά οι τάσεις για την άνοιξη-καλοκαίρι είναι βεβαίως η επιλογή των τροφίμων που πρέπει να εξυπηρετήσουμε. Και είστε τυχεροί η εποχή άνοιξη-καλοκαίρι είναι πολύ ποικίλη: ντομάτες, αγγούρια, κολοκυθάκια και τα λουλούδια τους, πεπόνι, φράουλες, καρπούζια ... και είναι κατά τη διάρκεια αυτής της τυρί και κρέας είναι τα πιο γευστικά, αφού τα βοοειδή βόσκουν το πράσινο χορτάρι.
Συνταγές αστέρων
Δεν χρειάζεται να περάσετε ώρες στην κουζίνα για να προετοιμάσετε ένα απεριτίφ. Κατά τη διάρκεια των εποχών άνοιξης-καλοκαιριού, θέλουμε ιδιαίτερα φρεσκάδα και ελαφρότητα.
Σκεφτείτε το γκαζάκι με ντομάτα, κολοκυθάκια, αλλά και με μπιζέλια ..., κεμπάπ λαχανικών, γαρίδες, πουλερικά, βουτήματα, τάρτες κρέας ή ψάρι, μικρές σαλάτες, τοστ και μικρά σάντουιτς ... Αναθεωρήστε τα αρτοσκευάσματα σας: αντί να γεμίσετε τη μικρή κρέμα ζύμης σας, γεμίστε τα με κρέμα τυρί εξόδων. Στο ίδιο πνεύμα, ψήνετε τα αλμυρά σας κέικ σε μικρές μούχλες madeleine, οικονομικά, muffins, αποφεύγετε να κόβετε και να διευκολύνετε τη γεύση των επισκεπτών.
Η παρουσίαση
Θυμηθείτε ότι η οπτική μετράει τουλάχιστον όσο και η προετοιμασία σας. Μην παραμελείτε την παρουσίασή του! Νίκαια επιλέγει να συγκεντρώσει τα διάφορα κομμάτια των μίνι σας χάμπουργκερ, να κρατήσει τα μικρά ρολά σε σχήμα ή να κάνει pop κέικ. Λεπτά κουτάλια ή μικρές πλάκες για τάρταρα, βερίδια για μους και σαλάτες ...
Μερικά βιβλία για να σας εμπνεύσουν
Αρκετά βιβλία είναι αφιερωμένα στην προετοιμασία του ορεκτικά και ορεκτικά dinatoires
Στο Λαρούσε « ορεκτικό εύκολος και άπληστος "," Le petit Larousse des ορεκτικά Δείπνο, "Tapas, ορεκτικά ή "Aperitif lollipops" από τον Valéry Drouet και τον Pierre-Louis Viel, στην Solar «Κουταλιές απεριτίφ» του Sylvie Girard-Lagorce, «Μικρά δαγκώματα και ορεκτικά Στο Atlas ... Η λίστα είναι ακόμα μεγάλη.
