Εξωτική συνταγή: το ντεγκιτόρο ντον
Συστατικά (για 3 άτομα)
300 γραμμάρια τεμαχισμένου τόνου (ακατέργαστου)
του ρύζι μαγειρεμένο λευκό
Wasabi
Nori λάμψη
shoyu
Λευκοί σπόροι σησαμιού
Negi (ή σχοινόπρασο)
προετοιμασία
Πλένετε και κόβετε ένα στέλεχος negi.
Βάλτε το ρύζι ζεστό σε 3 μεγάλα κύπελλα.
Τοποθετήστε τον ακατέργαστο τόνο στην κορυφή, διακοσμήστε με νιόρδες, νάγκι και σουσάμι και τοποθετήστε ένα νυχτολούλιδο στο κέντρο.
Ρίξτε μερικές κουταλιές σογιού στο μπολ και απολαύστε.
Μια λέξη από την Cléa
"Υπάρχουν δύο τρόποι να απολαύσετε το negatoro δωρεά. Το πρώτο, το πιο αριστοκρατικό, είναι να σχεδιάζετε με τις μπαγκέτες του μερικούς κόκκους ρύζι, λίγο τόνο και χιλιοστό του Negi, στη συνέχεια βουτιά τα άκρα των chopsticks στο wasabi και βουρτσίστε απαλά τη σάλτσα σόγιας πριν φάτε. Χμμμ. Αλλά λίγο διαδικαστικό, όλα τα ίδια. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο προτείνω τη δεύτερη επιλογή (τη δική μου): ρίξτε ακριβώς αρκετή σάλτσα σόγιας πάνω από τον τόνο, πάρετε τα ξυλάκια και ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να αποκτήσετε ένα ανείπεπτο και νόστιμο κουάκερ. Η γεύση του ακατέργαστου τόνου που ζεσταίνεται σε επαφή με ρύζι, και η μικρή άκρη του wasabi που θέτει όλα αυτά πίσω, hmmm! Σας το λέω μόνο αυτό! "
