Φρέσκια ζακέτα με καπνιστό σολομό και δαμάσκηνα
Για 4 άτομα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Επίπεδο δυσκολίας: εύκολο
συστατικά
4 bagels
4 πανέμορφες φέτες σολομός καπνιστό
2 κουταλιές της σούπας Mirabelle Jam Καλή μαμά
80 γραμμάρια τυριού κρέμας
3 μίνι αγγούρια
½ σκελίδα σκόρδο
1 κουταλιά της σούπας κουάρες από κορίανδρο
αλάτι
πιπέρι
προετοιμασία
Πλύνετε το μίνι αγγούρια με καθαρό νερό και μια λιτή, τα κόβουμε σε λεπτές φέτες προς την κατεύθυνση του μήκους.
Κόψτε τις μαστίγες στο μισό και μετά περάστε 3 λεπτά κάτω από τη σχάρα του φούρνου.
Τρίψτε την ψημένη πλευρά της τσάντας με το σκελίδες σκόρδου.
Διαδώστε το εσωτερικό της κάθε πλευράς με φρέσκο τυρί, αλάτι και πιπέρι.
Τοποθετήστε τις λωρίδες του αγγούρι στο κάτω μέρος των bagels και των φετών σολομός παραπάνω.
Διαδώστε ένα κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα Mirabelle στο σολομός.
Πασπαλίζουμε λίγο κόλιανδρο και κλείνουμε τη ζακέτα.
Σερβίρετε χωρίς να περιμένετε.
Σημείωση: τα bagels είναι πολύ ειδικά ζυμωμένα κουλουράκια επειδή έχουν σχήμα δακτυλίων. Βρίσκονται στο κατεψυγμένο τμήμα των σούπερ μάρκετ ή μερικές φορές στο αρτοποιείο. Είναι νόστιμα και καταναλώνονται με "τυρί κρέμα" στο εξωτερικό (ελαφρώς αλμυρή).
